¿Por qué Japón tiene a los niños mejor alimentados del mundo?

Asia/Japón/24 Octubre 2019/ABC

El país asiático ha conseguido tener excelentes indicadores de nutrición y salud entre los menores, incluida una incidencia muy baja de obesidad. ¿Su secreto? El almuerzo escolar

Los niños japoneses son todo unos campeones. Y no de un deporte en concreto o porque sean los más listos. No. Son unos verdaderos campeones de salud.

Japón ha logrado una hazaña que parecía imposible. ¿Acaso puede un país desarrollado tener excelentes indicadores de nutrición y salud entre los menores, incluida una incidencia muy baja de obesidad? La respuesta es sí. ¿Su secreto? El almuerzo escolar.

El informe de Unicef, publicado el martes, coloca a Japón a la vanguardia de la salud infantil, con bajas tasas de mortalidad y un número muy pequeño de niños con bajo peso.

Pero también tiene la tasa de obesidad infantil más baja entre 41 países desarrollados en la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la Unión Europea.

Según los expertos, entran en juego varios factores, incluida la atención especial que los japoneses prestan a la salud, los controles médicos regulares para los niños y, especialmente, el papel clave del almuerzo escolar.

Prohibido traer comida de casa

«Los almuerzos son diseñados por nutricionistas y se sirven en todas las escuelas primarias y en la mayoría de las universidades de Japón», declaró a AFP Mitsuhiko Hara, pediatra y profesor de la Universidad Kasei Gakuin de Tokio.

En los comedores escolares se come lo que se sirve. Es la única opción puesto que está prohibido que los alumnos lleven comida de casa. Por ello, aunque no son gratuitos, están financiados.

Cada menú está diseñada al milímetro y consta de aproximadamente 600-700 kilocalorías, distribuidas de manera equilibrada entre carbohidratos, carnes y verduras. Un ejemplo de menú es: arroz con pescado a la parrilla y un plato de espinacas y brotes de soja, servido con sopa de miso con cerdo, todo acompañado de leche y ciruelas pasas.

«El almuerzo escolar está diseñado para proporcionar los elementos nutricionales que tienden a faltar en las comidas que se consumen en el hogar», dijo el funcionario del ministerio de educación, Mayumi Ueda, a AFP. «Contribuye al equilibrio nutricional que necesitan los niños», informó.

Y estos almuerzos no son solo para alimentar a los menores sino también para educarlos, ya que cada menú va acompañado de su pertinente información nutricional. «Es una buena manera de educar a los niños», dijo Hara.

Educación

En las escuelas de Primaria, los estudiantes usan imanes con imágenes de alimentos que colocan en diferentes categorías en una pizarra para aprender a distinguir, por ejemplo, las proteínas de los carbohidratos.

«La ley establece que los almuerzos escolares deben ser una parte integral de la educación», dice Ueda. «No se trata solo de alimentar: los niños también aprenden a servir comida y a recoger la mesa».

Los almuerzos escolares comenzaron en Japón en 1889 y el programa se extendió después de la Segunda Guerra Mundial, para combatir la desnutrición infantil en un momento de grave escasez de alimentos.

Pero, según Hara, ha habido otros factores que también han jugado a favor de los japoneses. «Se preocupan por su salud, por lo que tratan de comer variado. Y eso es bueno», agrega.

Los resultados son claros: Japón tiene una de las tasas de mortalidad infantil más bajas y la proporción de niños con sobrepeso u obesidad de 5 a 19 años es del 14,42%, mucho menos que en la mayoría de los demás países, especialmente los desarrollados. EE.UU., según Unicef, está en la cima de esta clasificación (41.86%), seguido de Italia (36.87%) y Francia (30.09%).

Hara también explica que un chequeo médico regular completa todo el sistema. Los padres y los niños reciben recordatorios de las autoridades de su lugar de residencia de cuándo tienen que pasarlo, mientras que los menores tienen un examen médico en la escuela, en los que se les mide y se les pesa.

Mal ejemplo de España

Sin duda, esta realidad no tiene nada que ver con la situación en España, donde más del 40% de niños de entre 6 y 9 años tiene sobrepeso, según el Estudio Pasos de la Fundación Gasol. Además, un reciente informe de la OCU indicó que faltan frutas, huevos y legumbres en los menús escolares, en los que abundan los hidratos de carbono, carnes y embutidos.

Sin embargo, parece que poco a poco empiezan a vislumbrarse cambios, ya que las tasas de obesidad infantil empiezan a generar una alarma necesaria. Recientemente, la consejera de Salud del Gobierno Vasco, Nekane Murga, presentó un estudio para analizar las medidas para reducir el acceso a alimentos poco saludables, entre las que se encuentran la puesta en marcha de tasas sobre este tipo de alimentos, así como incentivos para la producción y distribución de alimentos saludables.

Fuente: https://www.abc.es/familia/vida-sana/abci-japon-tiene-ninos-mejor-alimentados-mundo-201910220138_noticia.html

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República Dominicana: Ministerio de Educación suspende almuerzo escolar en escuelas de Barahona

Centro América/República Dominicana/08 Febrero 2018/Fuente: elcaribe

Tras la decisión de la Asociación Dominicana de Profesores (ADP), seccional Barahona, de reducir unilateralmente el horario de docencia  en la asamblea celebrada el viernes 2 del presente mes, el Instituto  Nacional de Bienestar Estudiantil  (INABIE)  suspendió desde ayer el almuerzo escolar en todos los centros escolares de este municipio.

La seccional de la ADP  redujo el horario de docencia  en protesta por la terna para elegir a los directores y directoras de las escuelas.

El INABIE, del Ministerio de Educación  (MINER), dio a conocer su decisión en una comunicación que envió a los directores de los centros educativos, donde les sugiere comunicarse con los suplidores y suspender el almuerzo desde el lunes 5 de febrero, “hasta nuevo aviso”.

“Señores directores (as) por decisiones tomadas por la ADP, seccional Barahona, mediante asamblea celebrada el viernes 2 de febrero, se determinó que en los centros educativos de jornada extendida se trabajará hasta las 12:00 AM y en los centros regulares trabajará medio tiempo, es decir, hasta las 10:00 AM”, explica la carta.

En tanto que  Santo Alcántara, coordinador de Jornada Extendida de la Regional 01 de Educación,  dijo que si los maestros solo trabajan medio tiempo  desde el pasado lunes y al medio día van a sus casas, el almuerzo escolar no es necesario.

Lamentó que por culpa de la huelga de la seccional de la ADP, miles de niños, niñas y jóvenes de las escuelas y liceos públicos de este municipio no estén recibiendo el almuerzo escolar.

Fuente: http://elcaribe.com.do/2018/02/07/ministerio-de-educacion-suspende-almuerzo-escolar-en-escuelas-de-barahona/

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Gobierno de India planea negar almuerzos a escolares sin identificación nacional

India/11 mayo 2017/Fuente: globalvoices

A partir de mediados de este año, el gobierno de India iniciará su medida controvertida de pedirle a más de 100 millones de escolares que muestren su aadhaar (documento de identidad nacional) para reclamar sus almuerzos.

El aadhaar es uno de los mayores sistemas de identificación biométrica del mundo. A partir de febrero de 2017, el 99% de los adultos de India ─más de 1100 millones de personas─ están inscritos en el aadhaar.

En un comunicado de prensa el 28 de febrero, el Ministerio de Desarrollo de Recursos Humanos de la India dijo que los niños no recibirán almuerzos gratuitos en las escuelas estatales a menos que puedan proporcionar su propio número de identificación aadhaar de 12 dígitos. La nueva política entrará en vigor a mediados de este año en todo el país, excepto en Jammu, Cachemira, Megalaya y Assam.

El aadhaar es obligatorio en todo el país para que los niños obtengan comida caliente gratis bajo el plan de comida del mediodía.

Se informa que la nueva política afectará a los estudiantes de primer a octavo grados. Cuando los estudiantes hayan solicitado sus tarjetas aadhaar, se les permitirá usar una «identidad alternativa» hasta que las reciban.

Desde 1995, el gobierno nacional ha dirigido un proyecto de comida del mediodía en la mayoría de los estados del país para mejorar la asistencia a clase y proporcionar una alimentación adecuada a niños en riesgo de malnutrición de los estratos sociales más bajos.

En 2015, el Tribunal Supremo de la India determinó que el gobierno no puede exigir la tarjeta aadhaar para acceder a los servicios públicos. Esta sentencia fue apelada ante el Tribunal Constitucional.

El gobierno dice que la nueva política es necesaria para mantener los servicios sociales «sin interrupciones»:

El uso del aadhaar como documento de identidad para la prestación de servicios, beneficios o subsidios simplifica el proceso de suministro del gobierno y permite a los beneficiarios obtener sus derechos de manera directa y constante.

En las redes sociales, la nueva política ha recibido furiosas críticas. Por ejemplo, P. K. Prachi escribió en Facebook:

Hacer que la comida del mediodía dependa de un número de aadhaar muestra que el gobierno se preocupa más por completar su base de datos que por llenar estómagos vacíos.

¿Qué está pasando? ¿Los niños tendrán que presentar la tarjeta aadhaar para poder comer? Quién hubiera pensado que el partido en la oposición elogiaría lo que condenaba.

La noticia más cruel que oirán hoy. Se sabe que los gobiernos no tienen corazón, pero ¿tan POCO corazón? Qué vergüenza.

James Wilson, que se describe como ingeniero civil de Kerala (India), calificó la nueva política de «orwelliana».

 

Así que nuestro gobierno orwelliano está más interesado en vigilar y elaborar bases de datos que en asegurar el almuerzo a los niños pobres… ¡es siniestro!

En lugar de comida, habiendo toneladas de grano alimentario que se echan a perder por falta de almacenamiento, ¡van a transferir el dinero a sus padres para que se emborrachen!

La obsesión que tiene este gobierno con «fisgonear» a su ciudadanía es repugnante… Pero las viejas costumbres son difíciles de desterrar… ¿no?

Vincular los almuerzos con la tarjeta aadhaar es la decisión política más frívolamente cruel de este gobierno.

No obstante, algunos defienden al Gobierno. El tuitero «Don Toxique» sostiene que se necesitan medidas austeras «para taponar goteras».

 

El aadhaar está pensado para suministrar bienes y servicios esenciales a personas que están bajo el umbral de la pobreza y de esta forma tapar goteras. Esa es la libertad que quieren.

Hacer que el almuerzo dependa del número aadhaar muestra que el gobierno se preocupa más por completar sus bases de datos que por llenar estómagos vacíos.

En contra de la decisión del gobierno indio, los activistas del movimiento «Right to Food» emitieron una declaración que incluye los siguientes puntos:

La campaña Right to Food [Derecho a la comida] se opone firmemente a la maniobra del gobierno central para imponer el aadhaar a los niños en el programa de almuerzos de las escuelas estatales. Es un simple intento de coaccionar a la gente para que registren a sus hijos en el aadhaar.

Las comidas de las escuelas son un importante derecho de los niños indios, legalmente exigible por sentencias del Tribunal Supremo y por la Ley Nacional de Seguridad Alimentaria. Numerosos estudios muestran que el programa indio de almuerzos ha contribuido de forma considerable a aumentar la asistencia al colegio, a mejorar la nutrición infantil y a incrementar la efectividad del aprendizaje. Los almuerzos gratuitos también ayudan a romper las barreras de clase y casta pues transmitir a niños de diversa extracción social la costumbre de compartir comidas.

No se pueden imponer condiciones a este derecho esencial de los niños indios. Hacer el aadhaar obligatorio para acceder a la comida de mediodía no sirve para nada, y es probable que perturbe en lugar de ayudar a este importante programa. Es más, esta decisión vulnera varias resoluciones del Tribunal Supremo.

Encabezado por el primer ministro Narendra Modi, el Gobierno indio ha intentado en varias ocasiones imponer el aadhaar en escuelas públicas, universidades y en distintos programas subvencionados por el estado. A pesar de la oposición de la judicatura, el gobierno de Modi sigue adelante con su política, en contra de lo resuelto por los tribunales.

Fuente: https://es.globalvoices.org/2017/05/01/gobierno-de-india-planea-negar-almuerzos-a-escolares-sin-identificacion-nacional/

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Paraguay: Almuerzo llegará a 70.000 niños de 900 escuelas

Paraguay / 21 de septiembre de 2016 / Fuente: http://entornointeligente.com/

El ministro de Educación paraguayo, Enrique Riera, anunció que el Gobierno pretende proyectar durante este curso escolar un plan para hacer llegar almuerzo escolar a 70.000 niños de unas 900 escuelas que no reciben su correspondiente comida.

“Lo doloroso es que de esos 900 locales (escolares) que identificamos, que están alojados en los bolsones de pobreza, el 80 % no recibe el almuerzo escolar, y mucho menos los 183 días que dura nuestro año escolar”, dijo el titular de Ministerio de Educación y Cultura (MEC).

Riera destacó que la falta de acceso al almuerzo escolar se debe a que “no estaba implementado y en algunos casos porque el dinero no era suficiente, y en otros casos llega por ejemplo a un mes o un mes y medio y después se corta”, según declaró a la prensa tras reunirse con el presidente paraguayo, Horacio Cartes, en la residencia presidencial de Mburuvicha Róga.

Riera señaló que la mayoría de escuelas sin acceso al almuerzo se encuentran en los departamentos de San Pedro (norte), Caaguazú (centro) y Caazapá (sur), pero que realmente hay casos en todos los departamentos del país.

Por ese motivo, informó que el próximo jueves realizará una reunión con el 10 % de los directores de esas escuelas, además de una comisión civil-empresarial, para “validar la propuesta, la implementación y el control” de este proyecto piloto, que abarcará los últimos 45 días del curso escolar.

Añadió que en caso de que el proyecto, cuya labor logística correrá a cuenta de la Secretaría de Emergencia Nacional, dé resultados positivos, se implementará de cara al curso próximo.

“Si esto sale bien podremos hacerlo con mayor amplitud y mayor impacto el año que viene, pero queremos hacer este esfuerzo de definir estos últimos temas pendientes para poder llegar a estos 70.000 niños, y lograr hacer justicia con la pobreza en la que viven, se desenvuelven y se desarrollan ellos y su familias”, afirmó.

La cobertura del almuerzo escolar a nivel nacional es una de las reivindicaciones de los estudiantes de secundaria paraguayos, que el pasado viernes se manifestaron en el centro de Asunción exigiendo también un aumento del presupuesto en la cartera educativa.

Paraguay es uno de los países de la región que menos presupuesto destina a educación, con apenas 3,5 % de su PIB, lejos del mínimo de 7 % recomendado por la Unesco a nivel global.

Fuente noticia: http://entornointeligente.com/articulo/8967673/PARAGUAY-Almuerzo-llegara-a-70000-ninos-de-900-escuelas-20092016

Foto: http://www.moopio.com/almuerzo-llegara-a-70-000-ninos-de-900-escuelas.html

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