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México: Celebrarán el 2° Congreso Internacional sobre inocuidad y calidad alimentaria

México/16 de Octubre de 2017/ CONACYT

El 2° Congreso Internacional sobre Inocuidad y Calidad Alimentaria, que organiza la Asociación Nacional para la Inocuidad y Calidad Alimentaria en México (ANICA), se realizará del 25 al 27 de octubre de 2017 en Mazatlán, Sinaloa, México.

El evento tiene el objetivo de promover la vinculación de los sectores académico, científico, industrial, social y gubernamental, involucrados en la cadena de valor de los alimentos, para dar a conocer avances relacionados con la inocuidad y calidad alimentaria y la alimentación saludable.

En esta segunda edición se reunirán expertos nacionales e internacionales en la ciencia, tecnología, legislación, industria, comercio de alimentos y en las tendencias mundiales de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés).

Cristóbal Chaidez Quiroz, investigador del CIAD y director del Laboratorio Nacional para la Inocuidad Alimentaria (LANIIA), institución patrocinadora de este encuentro, destacó la importancia del Congreso para reforzar del sector agroindustrial mexicano para cumplir con la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria de Estados Unidos, así como normativas internacionales.

Por su parte, Nohelia Castro del Campo, académica del CIAD, subrayó la importancia de estos foros para la socialización de la investigación entre la comunidad académica, científica y empresarial.

Los principales temas de los que emanarán las presentaciones del Congreso giran en torno a las enfermedades transmitidas por los alimentos, desde la producción primaria hasta el consumidor, además de las enfermedades derivadas de la malnutrición, como la desnutrición y la obesidad.

Los organizadores concordaron en que es fundamental propiciar foros que congreguen a todos los sectores y aporten experiencia para orientar al consumidor sobre la compra, manejo, preparación y consumo de alimentos, respecto a su calidad, inocuidad y funcionalidad, que se traduzca en una mejor calidad de vida y estado de salud de las personas.

Si desea conocer el programa completo del Congreso y las modalidades de participación, puede ingresar al siguiente enlace electrónico anicamexico.wixsite.com/anicamexico/2do-congerso-internacional.

Fuente: http://www.conacytprensa.mx/index.php/centros-conacyt/boletinescentros/18618-celebraran-el-2-congreso-internacional-sobre-inocuidad-y-calidad-alimentaria

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Tiripetío: Así es la Primera Normal Rural en América Latina

México / 15 de octubre de 2017  / Autor: Cencos / Fuente: Youtube

Publicado el 15 oct. 2017
La primera Normal Rural en América Latina está apunto de cumplir 100 años, aunque las condiciones en las que estudian los normalistas no son las óptimas y la tensión con el gobierno ha escalado en los últimos años.

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=eimSROhKH_k
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El niño perfecto en la mejor escuela del mundo

México / 15 de octubre de 2017 / Autor: Eduardo Andere / Fuente: Educación Futura

Los padres de familia siempre queremos lo mejor para nuestros hijos. En la canasta de las mejores cosas está la educación. Entonces, por qué no hacemos un ejercicio hipotético en el que papás mexicanos (o de cualquier país) obsesionados por encontrar la mejor escuela para sus hijos, tuvieran la libertad de diseñar dicha escuela con base en las estadísticas publicadas por la OCDE el pasado 12 de septiembre. Veamos.

Si los papás quieren a la escuela con maestros felices por estar bien pagados, tanto desde preescolar hasta media superior, la escuela es la de Luxemburgo, seguida por la de Suiza y la de Corea del Sur. Los maestros de Luxemburgo en cualquier nivel educativo perciben, en el tope de la escala, más de 120 mil dólares ajustados por el poder adquisitivo. Los maestros mexicanos de preescolar perciben, en el nivel tope, 36,682 dólares anuales. Aunque dramático el contraste, la diferencia se tamiza cuando observamos que los maestros de Finlandia perciben en este nivel y al tope, 31,492 dólares y los maestros de la República Eslovaca, 14,126 dólares ajustados.

En primaria, la historia es similar. El maestro mexicano percibe en el nivel tope 36,682 dólares, contra 31,492 del maestro finlandés y 19,336 del eslovaco. En secundaria, el maestro mexicano percibe 46,898 dólares, contra 55,122 del promedio de la OCDE, 46,400 del finlandés y 19,336 del eslovaco.  Así las cosas, pues una buena alternativa es llevarlos a Finlandia, porque más o menos perciben igual que en México, pero obtienen muy altos resultados. El único problema es que tienen primero que aprender finlandés.

Además, no solo quisiéramos maestros felices por el alto salario sino por la baja carga de trabajo, la combinación ideal. Los maestros con la mínima carga de trabajo en preescolar son los mexicanos con un total de 772 horas al año, comparados con un promedio de la OCDE de 1230 horas y una enorme carga de trabajo para los chilenos con 1883 horas. En primaria, los maestros de México trabajan al año en la escuela 800 horas comparadas de cerca con las de los maestros letones que ganan muy poco, pero nada más trabajan 735 horas. Tampoco queremos llevarlos con los chilenos en este nivel pues trabajan 1883 horas. En secundaria el paraíso está en Finlandia con 706 de trabajo al año, contra las abultadas 1167 horas de los maestros mexicanos o abultadísimas 1883 de los chilenos.

Además de maestros bien pagados, con pocas horas de trabajo, la escuela ideal es la que tiene menos estudiantes por clase o grupo. En México en primaria el número es 22 contra el promedio de la OCDE de 21 y el bajísimo número de 16 en Letonia o Luxemburgo. No queremos llevarlos a Chile donde los salones de clase están ocupados por 30 alumnos, el máximo del mundo OCDE. Quizá una alternativa más económica sería llevarlos a Costa Rica que, aunque no es un país de la OCDE, aloja solo a 15 estudiantes por grupo, aunque sus resultados tampoco son muy altos que digamos. En secundaria la historia es un poco diferente. En México el número de alumnos por grupo es 28, comparado con 23 del promedio de la OCDE y 15 de Letonia. Aquí los papás mexicanos quizá quisieran evitar las escuelas de Turquía con 34 estudiantes por grupo, o las de Japón con 32, o las de Corea con 30.

Ahora bien, si a los hijos o a sus papás les gustan las matemáticas, la escuela ideal sería donde enseñen muchas matemáticas. ¡Eureka! Esa escuela es la mexicana, donde del total del tiempo obligatorio de instrucción en primaria el 27% se dedica a las matemáticas contra el 17% en el promedio de la OCDE, o tan solo 12% del total en Dinamarca. ¡Qué horror! Pobres daneses, no han de aprender nada de matemáticas.

En secundaria del tiempo total obligatorio de instrucción, el 14% se dedica a las matemáticas en México, contra un 12% de la OCDE. Por supuesto que no queremos ir a países donde estudian muy pocas matemáticas en secundaria como serían Hungría y Corea Sur, con solo 11% del tiempo, aunque sus resultados, sobre todo los de Corea, son muy altos.

El consuelo es que los mexicanos estudian muchas matemáticas en la escuela. La desdicha es que les va muy mal. Papás, por favor aseguren que a sus pequeños no les guste ni el arte ni la educación física, si es que deciden llevarlos a la escuela mexicana donde enseñan muchas matemáticas. Resulta que el tiempo dedicado al arte y a la educación física en la escuela primaria mexicana es solo del 5% para cada una de las dos áreas o materias. Por supuesto que nadie quisiera llevar a los niños de primaria a la escuela húngara que le dedican 20% de la instrucción obligatoria a la educación física y salud o a Islandia, donde le dedican 19% al arte. ¡¿Pero a quién se le ocurre, hacer tanto deporte y experimentar con tanta arte, cuando existen las matemáticas, las lenguas y las ciencias sociales, la tecnología y otras ciencias?! Lástima que a los estudiantes mexicanos les va tan mal precisamente en lo que más estudian, es decir, español, matemáticas y ciencias. Pero eso es peccata minuta.

Fuente del Artículo:

El niño perfecto en la mejor escuela del mundo

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Educación en la Mira (Vídeo). Programa 1

México / 15 de octubre de 2017 / Autor: Oswualdo Antonio González / Fuente: Insurgencia Magisterial

Compartimos el Primer Programa de Educación en la Mira, el cual se produce en una alianza entre AgendaMx y el Portal Insurgencia Magisterial. Se transmite los días martes a través de redes sociales.

https://youtu.be/JMksdEusddk

 

Fuente: 

Educación en la Mira (vídeo). Programa 1

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México: Universidad de Puebla asume formación de hombres críticos y responsables

15 octubre 2017/Fuente: 20minutos/Autor: Notimex

El rector de la Universidad Iberoamericana Puebla,  Fernando Fernández Font, afirmó que el mayor reto para la casa de estudios es formar estudiantes críticos, pero responsables y conscientes, «México requiere ciudadanos capaces de decir la verdad».  Así lo señaló en su mensaje inaugural del IBEROCOM 2017, Congreso Internacional de Comunicación, que reunió a más de 40 ponentes nacionales e internacionales, y donde estuvo acompañado por Lilia Vélez Iglesias, directora del Departamento de Humanidades. “Últimamente somos víctimas de prácticas de espionaje o violaciones; ante ello tenemos que analizar un contexto que nos obliga a reflexionar sobre las profesiones de los comunicólogos.

Necesitamos profesionistas que no disfracen la verdad, que no le pongan precio a la mentira y no velen la democracia”, afirmó el sacerdote Jesuita. Argumentó que la comunicación es fundamental para tratar de mirar los problemas como oportunidad, para avanzar en la democracia, hacer partícipe a comunidades alejadas y afectadas, para lograr encontrarnos en medio de la catástrofe y de esta dura realidad.

Por su parte, Lilia Vélez Iglesias aseguró que en el mundo actual los flujos informativos y actos comunicacionales están determinados por la omnipresencia de las tecnologías, y con éstas la vida cotidiana también se ha modificado. Mencionó que el campo de la comunicación siempre ha estado condicionado por el desarrollo tecnológico, pero sin duda, los cambios hoy se dan con una velocidad vertiginosa lo que entorpece la capacidad de analizarlos y comprenderlos. “IBEROCOM2017 pretende justo detenernos un momento, escuchar y dialogar con expertos de distintas áreas y disciplinas de la comunicación para analizar lo que está ocurriendo, partiendo de que se trata de fenómenos complejos, cuyas características, causas, relaciones y consecuencias es necesario articular para poder comprender”, señaló.

Al término de la inauguración de esta primera edición del Congreso Internacional de Comunicación, se dio paso a la conferencia magistral Tecnopolítica y análisis de redes digitales la cual tuvo como ponentes a integrantes de Signa Lab del Instituto de Estudios Superiores de Occidente (ITESO).

Durante esta conferencia, Luis Fernando Gutiérrez, coordinador operativo de Signa Lab, señaló que hoy en día la tecnología nos reta a pensar en nuevas formas de comunicar, de crear campos de saberes en el espacio público. “Signa Lab es un laboratorio interdisciplinario en donde generamos y gestionamos conocimiento libre, análisis de redes y repositorio abierto”.

Por su parte, Yann Bona Beauvois, coordinador del Área de Tecnología y Emociones, comentó que actualmente el hablar sobre las emociones, nos lleva a una nueva semántica del contenido y la información que se exponen a través de las redes sociales. Víctor Ábrego, coordinador creativo, centró su participación en la relevancia de la narrativa transmedia, la cual genera un sinfín de aplicaciones desarrolladas de forma creativa para dar a conocer y evidenciar la información de una manera no sólo innovadora sino también crítica.

Fuente de la noticia: http://www.20minutos.com.mx/noticia/282937/0/universidad-de-puebla-asume-formacion-de-hombres-criticos-y-responsables/#xtor=AD-1&xts=513356

Fuente de la imagen: http://www.milenio.com/region/Instalaciones-UIA_MILIMA20131207_0403_11.jp

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México: Capacitará SSPO a reclusas del Centro de Readaptación Social Femenil Tanivet

15 octubre 2017/Fuente:despertardeoaxaca /Autor: Rebeca Luna Jiménez

La Subsecretaría de Prevención y Reinserción Social de la Secretaría de Seguridad Pública de Oaxaca (SSPO) firmó un convenio de colaboración con la Maquiladora Álvarez, a fin de capacitar a las mujeres recluidas en el Centro de Readaptación Social Femenil Tanivet.

Lo anterior con el objetivo de proporcionar una actividad productiva con fines de formación práctica, capacitación para el trabajo, terapéutico y ocupacional, como elemento fundamental para la reinserción social, y así lograr una mejor rehabilitación, readaptación y reincorporación a la sociedad.

Cabe mencionar que de manera inicial el proyecto contempla la participación de 25 beneficiarias, mismo que se buscará ampliar de acuerdo con los requerimientos y necesidades de capacitación de las interesadas.

Destacaron que quienes formen parte de la preparación recibirán uniformes, y una beca por 650 pesos semanales, al tiempo que se les designará personal profesional para especializarlas en la industrial textil, lo cual tendrá un valor curricular avalado por la Secretaría de Educación Pública.

En su oportunidad, una de las beneficiadas externó a nombre de sus compañeras que el trabajo dignifica y con esta oportunidad “tenemos un espacio digno para trabajar como mujeres, como madres y como personas que podemos ser solventes aún en la limitación de espacio, y no sólo para nosotras mismas, sino para nuestras familias”, dijo.

Asimismo, agradeció al gobierno de Oaxaca y a las autoridades de la SSPO, pues a siete meses de haber tomado posesión, se hizo realidad el trabajo en la maquila con las participantes que se muestran dispuestas a cambiar la historia en el penal femenil. “Gracias por creer en nosotras y gracias por darnos esta oportunidad de un ingreso fijo”, enfatizó.

Durante el acto protocolario en donde el capitán José Raymundo Tuñón Jáuregui, titular de la SSPO, cortó el listón inaugural, estuvieron presentes además María Concepción Tovar Monreal, subsecretaria de Prevención y Reinserción Social; Rosa Aurora Melgar, oficial mayor de la SSPO; Juan José Rodríguez Molina, director general de Reinserción Social; Elsa Gómez Carreño, directora del Centro de Readaptación Social Femenil Tanivet, y Willebaldo Álvarez Cumplido, propietario de la Maquiladora Álvarez.

Con estas acciones, la dependencia encargada de la seguridad de los oaxaqueños cumple con los compromisos adquiridos al inicio de la actual administración para garantizar un trabajo digno, así como la capacitación para el mismo, con lo cual se refuerzan dos de los cinco ejes contemplados para una adecuada reinserción social.

Fuente de la noticia: http://despertardeoaxaca.com/capacitara-sspo-a-reclusas-del-centro-readaptacion-social-femenil-tanivet/

Fuente de la imagen: http://despertardeoaxaca.com/wp-content/uploads/2017/10/2-75-770×470.jp

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