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La comida también es cultura y educación

Europa/España/04 Febrero 2017/Fuente: El Mundo

Sergio Adelantado, Presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, acude a para inaugurar en la que intervienen 23 nacionalidades.

Varios pisos del edificio de Secundaria de Caxton College se transformaron durante unas horas en un recinto gastronómico para acoger la cuarta edición de su Feria Internacional de la Comida. Donde antes había pupitres y material escolar, ahora encontramos coloridas instalaciones con platos típicos de 23 países tan dispares como Egipto, Ucrania o Colombia.

El ambiente que se vivía en las aulas y pasillos entre profesores, alumnos y padres era absolutamente festivo porque no solo estaban comiendo juntos sino que, a la vez, se estaban intercambiando hábitos y emociones culturales. Y es que cada país, junto a la variedad de platos que exponía para su degustación, mostraba su música tradicional, sus trajes típicos e imágenes y símbolos identitarios.

«Me gusta mucho este proyecto educativo y también la difusión que desde programas televisivos orientados al público infantil se le está dando al oficio de chef. Me alegro mucho porque los cocineros representan valores arraigados al esfuerzo continuado, a la cultura de lo sano y a la perseverancia. Sin embargo, no son un referente para los adolescentes como puede ser un futbolista o una estrella del rock que, desgraciadamente, no siempre son el mejor ejemplo para sus seguidores», asegura Sergio Adelantado, presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, que actuó como padrino.

Con esta experiencia culinaria globalizadora Caxton College fomenta la relación entre alumnos de más de treinta y dos nacionalidades que conviven a diario en el colegio. De este modo, y de una manera muy emocional, se construyen nuevas amistades, se promueve el conocimiento de otras culturas y, sobre todo, se destruyen falsos estereotipos que en ocasiones solo sirven para justificar rechazo entre los alumnos sin motivo alguno.

Por tanto esta feria de la interculturalidad, en la que son los propios alumnos, junto a sus padres y profesores, los que preparan todas las actividades con el apoyo del colegio, un año más, deslumbra por su profesionalización y por el mensaje de fondo que traslada a los asistentes y que bebe del proyecto pedagógico anual «Una escuela, una comunidad«

Sergio Adelantado recorrió la gran mayoría de los países expuestos y degustó algunos de los platos mientras comentaba distendidamente con los participantes su preparación e ingredientes. Disfrutó mucho de una de las recetas más conocidas en Jamaica llamada Ackee and saltfish: una combinación de pescado salado con una fruta tropical típica de la isla. También probó un crepe dulce elaborado por los promotores del stand de Rusia, quienes afirmaban con simpatía que los franceses habían imitado su receta y la suya era la original. Así mismo sus paradas en China y Colombia fueron significativas al saborear algunos postres que le recomendaban.

«En definitiva, la gastronomía es cultura, por lo que las regiones o los países no solo deberían potenciarla como reclamo turístico sino también como parte de su cultura. A nadie se le ocurre cuestionar que un museo como El Prado forme parte de un plan cultural y que, al mismo tiempo, sea un reclamo turístico para una ciudad. Con la gastronomía deberíamos de llegar a ese mismo punto de entendimiento», reivindica Adelantado.

En esta fiesta cultural gastronómica no podía faltar el punto de encuentro valenciano, en el que los fartons, los buñuelos de calabaza y otras delicias gastronómicas autóctonas hicieron disfrutar a muchos de los asistentes que acudieron a esta ceremonia de alianzas culturales. «Debemos tener en cuenta que la comida es algo más el hecho de ingerir alimentos, tiene un aspecto social y cultural que debemos impulsar. Por eso, es interesante que desde los colegios se lancen proyectos relacionados con la gastronomía como un capítulo más de la educación y de la cultura que reciben los alumnos», concluyó el presidente de la Academia de Gastronomía Valenciana quien, satisfecho con la visita, se prestó a lanzar interesantes propuestas para introducir en el próximo certamen.

Fuente: http://www.elmundo.es/comunidad-valenciana/2017/02/03/58944b6a468aeb1c0a8b4593.html

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España VII foro internacional de innovación universitaria

Europa/España/Febrero 2017/Novedades/

http://www.foroinnovacionuniversitaria.net/

El vii foro internacional de innovación universitaria tendrá lugar en vigo (españa) del 12 al 14 de el vii foro internacional de innovación universitaria tendrá lugar en vigo (españa) del 12 al 14 de julio de 2017 julio.

Las tecnologías están transformando los valores, las actitudes, el conocimiento y los hábitos culturales, sociales y laborales dela sociedad actual. Por ello, este foro quiere reunir a profesionales del ámbito universitario para reflexionar sobre los cambios y transformaciones que se están realizando, y avanzar en las nuevas tendencias en el desarrollo del ámbito universitario y su impacto en el campo del conocimiento y de las relaciones sociales. Para ello, se proponen cuatro ejes para analizar la innovación en cada uno de los mismos.

Eje I: Innovaciones en los diseños y enfoques curriculares y pedagógicos

Eje II: Tendencias en las innovaciones y en el compromiso y responsabilidad social universitaria.

Eje III: Aportaciones en la aplicación de las Tecnologías y la investigación en la innovación digital que se está produciendo en las universidades.

Eje IV: Cambios en la gestión universitaria hacia nuevos modelos más innovadores.

Durante estos tres días intervendrán prestigiosos investigadores internacionales sobre los cuatro ámbitos que tratará el Foro.

Entre los principales objetivos que nos hemos propuesto para el VII Foro se encuentran los siguientes:

  1. Reflexionar sobre la innovación en los nuevos enfoques de entender las carreras universitarias más centradas en el desarrollo autónomo de los estudiantes y una universidad más emprendedora.
  2. Conocer y difundir experiencias significativas de universidades que vienen trabajando de manera exitosa en la promoción y desarrollo del su compromiso y responsabilidad social
  3. Presentar y debatir las propuestas y experiencias en el ámbito de la aplicación y uso de las tecnologías en los centros universitarios.
  4. Analizar y reflexionar sobre los cambios en la gestión más innovadora que están realizando algunas universidades pioneras.

https://drive.google.com/file/d/0B4BN_o4dlqHQaG5obTBZYnB2UVE/view

Fuente:

http://www.foroinnovacionuniversitaria.net/

Documento:

PROGRAMA_FIIU_2016_web

Fuente Imagen:

https://lh3.googleusercontent.com/oC8IvQ3AZjxv8jeztxkaPpgwZvDXITIYJbIDnirQDomZUXcmOYiRlCtxPGE26-9cT3b8vQ8=s85

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Cuba jamás volverá a la OEA por Patricio Montesinos

Europa/España/Febrero 2017/Patricio Montesinos/http://www.rebelion.org/

Los cubanos tienen un marcado orgullo nacional y regional, al tiempo que rechazan el mínimo intento de dominación extranjera, razones por las cuales jamás regresarán a la Organización de Estados Americanos (OEA), una entidad que desde su creación ha sido financiada por Washington y ha tenido como sede la capital norteamericana.

A 55 años de la expulsión de Cuba de la OEA, en Punta del Este, Uruguay, el 31 de enero de 1962, el pueblo y gobierno de la mayor de las Antillas nada quieren saber de esa “agrupación continental” que el líder histórico de Nuestra América Fidel Castro denominó el “Ministerio de las Colonias de Estados Unidos”.

Esa organización fue, es y será un instrumento al servicio de los intereses del imperio del Norte, y su propósito ha sido interferir en los asuntos internos de las naciones de la Patria Grande, como lo hizo luego del triunfo de la Revolución cubana, el 1 de enero de 1959.

Cumpliendo claras órdenes de Washington, la OEA se prestó para agredir sistemáticamente al decano archipiélago antillano, e intentar aislarlo de los países latinoamericanos y caribeños.

Sin embargo, nunca pudo conseguirlo pese a que regímenes títeres y férreas dictaduras se imponían entonces desde el Sur del Río Bravo y hasta la Patagonia con el respaldo del Pentágono y sucesivos inquilinos de la Casa Blanca, que apostaron a la destrucción de la revolución liderada por Fidel Castro.

El “Ministerio de las Colonias de Estados Unidos” está herido de muerte precisamente por sus continuas injerencias en diferentes procesos progresistas escenificados en la Patria Grande, como son los casos más recientes de Venezuela, Ecuador, Bolivia y Nicaragua, por citar algunos.

No obstante su gravedad, dado el desprestigio que tiene por favorecer a las fuerzas reaccionarias en la región y justificar hasta invasiones militares norteamericanas y golpes de Estado de las oligarquías, a la OEA se pretende revivir, en detrimento de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC), surgida en Caracas, Venezuela, en 2011.

A diferencia de la OEA, la CELAC es un mecanismo intergubernamental de diálogo y concertación política, del cual Estados Unidos está excluido.

La CELAC surge con el compromiso de avanzar en el proceso gradual de integración de Nuestra América, haciendo un sabio equilibrio entre la unidad y la diversidad política, económica, social y cultural de los 33 países que la integran, y los 600 millones de habitantes de la región.

Cuba y la mayoría de los pueblos y gobiernos latinoamericanos y caribeños son partidarios de fortalecer esa aun joven organización autóctona, que ha sido blanco constante del imperio norteamericano, empeñado en desmembrarla para retomar su otrora dominio en la Patria Grande.

La ofensiva derechista que hoy se escenifica en América Latina tiene entre sus principales objetivos debilitar la CELAC, que significa Unidad e Independencia, en contraposición a la OEA que encarna dependencia y servilismo a Washington.

Fuente:

http://www.rebelion.org/noticia.php?id=222369&titular=cuba-jam%E1s-volver%E1-a-la-oea-

Imagen:

https://lh3.googleusercontent.com/bUYfXS34kzrw63dLtXkHRS0_l39KGhke9n-IGczOmbi5pSMYJX4f5XYY8lJPVYRR_VfWElQ=s85

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España: Méndez de Vigo: 2016 ha sido una cosecha extraordinaria para el cine español

Europa/España/Febrero 2017/Noticias/http://www.mecd.gob.es/

 

  • Ha subrayado la concesión al director artístico, Gil Parrondo, de la Gran Cruz de la Orden Civil de Alfonso X El Sabio a título póstumo
  • Ha expresado su voluntad de encontrar un pacto consensuado por la cultura con las fuerzas políticas y el sector

El ministro de Educación, Cultura y Deporte, Íñigo Méndez de Vigo, ha resaltado hoy, durante su intervención en la firma de un convenio de colaboración con la Academia de Cine, la “extraordinaria salud del cine español” y el compromiso del Gobierno con el cine, ratificado con la rúbrica de este acuerdo.

Méndez de Vigo ha señalado que “2016 ha sido una cosecha extraordinaria para el cine español”. “Nos comprometemos con el fomento de la actividad creadora en el ámbito del cine, y con la difusión nacional e internacional del cine español”, ha declarado.

En este sentido, el ministro ha resaltado la concesión a título póstumo de la Gran Cruz de la Orden Civil de Alfonso X El Sabio a Gil Parrondo. Esta concesión fue aprobada el pasado viernes en Consejo de Ministros. Gil Parrondo, ganador de tres premios Goya y dos Óscar, trabajó en reconocidas películas españolas y americanas, consolidándose como uno de los directores artísticos españoles con mayor fama fuera de nuestras fronteras.

“La labor del Gobierno con las industrias culturales no es tanto financiarlas como no entorpecerlas. Ayudar en lo posible, pero procurando no generar dependencias innecesarias”, ha continuado el titular de Educación, Cultura y Deporte. “Sin duda, las ayudas a la industria del cine son necesarias para respaldar su actividad creadora”, pero “el Gobierno no es ajeno a los problemas de financiación del cine” y ocupa “un lugar prioritario en el Plan Cultura 2020”.

“Si estamos trabajando en pactos de Estado por la educación, por las pensiones, o por la energía, es razonable plantearnos un pacto por la cultura española, buscando el contexto de todos los implicados y de todas las formaciones”, ha agregado.

El ministro Méndez de Vigo ha finalizado su intervención resaltando que no solo el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte “escucha al mundo de la cultura y del cine”, sino todo el Gobierno: “Precisamente porque nos gusta, nos entusiasma y nos divierte”.

Este convenio con la Academia de Cine, que se suscribe en vísperas de la Gala de los 31 Premios Goya –ceremonia a la que el ministro Méndez de Vigo ha confirmado su asistencia este próximo sábado- contempla, entre otras actuaciones conjuntas, el diseño y puesta en marcha de un Museo del Cine y la participación de la Academia de Cine en las actividades de formación y educación de la Filmoteca Española.

 

Fuente:http://www.mecd.gob.es/prensa-mecd/actualidad/2017/02/20170201-ministro-convenio-cine.html

 

Fuente imagen https://lh3.googleusercontent.com/MaRJhHCt83Dnks4KJMpmYAVUIrQ6k4oYI2h4kdVImuZDxpPonVApHuCi07P1U8esiKM7JE0=s85

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España: Etopia busca ser un referente internacional de la innovación digital

Europa/España/3 de febrero de 2017/Fuente: 20minutos

La Fundación Zaragoza Ciudad del Conocimiento ha mostrado su compromiso con posicionar a Etopia como centro de producción de referencia local, nacional e internacional en el ámbito de la innovación digital, la cultura científica y la creatividad tecnológica.

La FZC ha presentado su programación para 2017 en Etopia Centro de Arte y Tecnología, que ha contado con la participación de la consejera municipal de Participación, Transparencia y Gobierno Abierto, Elena Giner, y de Carmen Ascaso, Diego Gutiérrez y Remedios Zafra, nuevos patronos individuales de la FZC. Asimismo, ha participado Juan Carlos Sánchez, responsable de la Obra Social de Ibercaja. El director gerente de la FZC, Mariano Salvador, ha detallado las principales actividades que la Fundación va a desarrollar en los próximos meses. Asimismo, ha resaltado el compromiso de la institución a Con este objetivo, el equipo de la FZC ha vertebrado su programación para 2017 en tres líneas temáticas: educación e innovación docente; la conexión arte-ciencia-tecnología-sociedad; y las nuevas formas y lenguajes de la cultura digital contemporánea, a partir de las cuales se desarrollarán más de 20 programas en el Centro de Arte y Tecnología.

ETOPIA KIDS Salvador ha anunciado que el bioarte será una de las principales líneas de trabajo que se desarrollarán en los próximos meses en el marco de la Red Europea de Arte Digital y Ciencia, de la que la FZC forma parte desde 2015 junto a otras importantes instituciones europeas.

De la misma manera, ha destacado la puesta en marcha de nuevos proyectos dentro de Etopia Kids, programa de aprendizaje y experimentación con tecnologías creativas de código abierto dirigidas a público infantil, juvenil y familiar. Finalmente, ha centrado su comparecencia en otros de los hitos previstos para este año, como la colaboración con otros centros y espacios de la ciudad, la alianza con la Universidad de Zaragoza para la puesta en marcha de un programa formativo en el campo de las tecnologías cognitivas o el papel del programa de Mediación Cultural que la FZC va a desarrollar en Etopia Centro de Arte y Tecnología. Por su parte, la consejera municipal de Participación, Transparencia y Gobierno Abierto, Elena Giner, ha destacado el importante papel de la FZC como agente programador de Etopia Centro de Arte y Tecnología, dotando a este equipamiento municipal de contenidos innovadores y de gran calidad centrados en sus líneas de actuación. En esta misma línea, Giner ha calificado de «muy positiva» la concentración de esfuerzos que se está realizando por parte de los equipos del Servicio de Ciudad Inteligente del Ayuntamiento de Zaragoza y de la FZC en el desarrollo de un proyecto común para Etopia.

NUEVOS PATRONOS INDIVIDUALES Junto a este adelanto de la programación y las líneas estratégicas, Giner y Salvador han presentado a los tres nuevos patronos individuales que se han incorporado al organigrama de la FZC: la doctora en Ciencias Biológicas de la Universidad Complutense Carmen Ascaso; el doctor en ingeniería informática en la Universidad de Zaragoza y catedrático Diego Gutiérrez; y la escritora, profesora y teórica Remedios Zafra. Todos ellos, junto a la doctora en Ciencias Económicas Aurelia Modrego -que continúa siendo miembro del patronato desde la creación de la FZC- configuran un equipo asesor de gran valor para esta institución a la hora de velar y ahondar en el cumplimiento de sus fines fundacionales, ha informado el Ayuntamiento de Zaragoza en una nota de prensa.

Ver más en: http://www.20minutos.es/noticia/2948971/0/etopia-busca-ser-referente-internacional-innovacion-digital/#xtor=AD-15&xts=467263

Imagen: imagenes.lainformacion.com/2017/02/01/educacion/escuelas/Etopia-referente-internacional-innovacion-digital_995611659_121370411_667x375.jpg

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España suspende en ayuda a la educación en países pobres

Europa/España/3 de febrero de 2017/Fuente: guiaongs.org

Según el informe elaborado por las ONG Entreculturas, ALBOAN y la fundación ETEA, España ha reducido un 90% las ayudas en educación a los países pobres. La Agencia Española de Cooperación Internacional al Desarrollo (AECID) defiende que la reducción de ayudas se debe a la falta de fondos y no a la falta de compromiso del Fobierno.

El informe titulado: La ayuda en educación a examen, se ha presentado este martes y revela que España ha pasado de los 354 millones de euros en 2008 a 34 millones en el año 2015. Por lo tanto, España pasaría de ocupar el sexto lugar entre los países del Comité de Ayuda al Desarrollo donantes de ayuda en educación, al puesto número 22.

Ramón Almansa, director ejecutivo de Entreculturas, da un suspenso en ayuda a educación y también en la Ayuda Oficial al Desarrollo (AOD), ya que se ha recortado más de un 65% entre el año 2008 y el año 2015, es decir, se ha pasado de 4.762 millones de euros a 1.627 millones. Las razones de estos suspensos son la falta de voluntad política, de movilizaciones ciudadanas y la escasa financiación, según la ONG.

El jefe del departamento de cooperación sectorial de la AECID, Javier Gavilanes, defiende que el descenso en la cooperación se debe al “contexto muy condicionado de reducción de fondos”. Añadiendo que este año también va a estar “marcado por la restricción presupuestaria”. Sin embargo ha defendido que han empezado a elaborar un nuevo plan para que aumente la cooperación del país en todos los ámbitos.

Sobre el recorte en el ámbito de la cooperación en educación, Gavilanes ha explicado que se ha debido a “una serie de elementos positivos”, a decisiones tomadas en los últimos cuatro o cinco años “que han llevado a resultados no queridos”. Por lo tanto, como consecuencia de ello se ha dado la reducción de fondos, ya que algunas administraciones manifestaron que no podían prometer seguir destinando ese dinero.

Además defiende que esta reducción de ayudas también se debe a tres efectos externos sobre la cooperación: concentración geográfica, concentración sectorial y transición de los sectores a las orientaciones de desarrollo. Según defiende Gavilanes, estas concentraciones provocaron que no se llevaran a cabo alguno de los proyectos destinados en regiones que dejaron de ser prioritarias. Por ello, explica que una solución sería una planificación sectorial para poder facilitar la cooperación española.

También ha defendido que en la AECID es primordial el elemento geográfico y se ha hecho mucha incidencia en América Latina. Finalmente también ha manifestado que si España no ha colaborado ha sido porque otros países han preferido que España trabajara en otros ámbitos y no en educación.

Ante estas excusas, el director ejecutivo de Entreculturas ha pedido que la educación esté “en el centro de las agendas nacionales e internacionales” porque en educación no se puede reducir la inversión. Además, la AOD ha manifestado que su principal objetivo es fortalecer los convenios entre las ONG que trabajan en educación para que esta baja de ayuda no afecte a las zonas más vulnerables.

Fuente: http://www.guiaongs.org/noticias/espana-suspende-ayuda-educacion-paises-pobres/

Imagen: www.guiaongs.org/wp-content/uploads/2017/02/educacion-baja.jpg

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Recordando Mayo del 68

Por:Ignacio Ramonet

Ocurre un día de mayo en la Plaza de la Mutualité, en el corazón del Barrio Latino de Paris. Amotinados contra el poder central, los estudiantes de la Sorbona, para estorbar la circulación, vallan las calles con toda suerte de enseres. Amontonan toneles y barricas llenas de piedras, de tierra y hasta de estiércol. Almacenan también adoquines para lanzarlos como proyectiles contra guardias y gendarmes que pronto retroceden ante semejante chaparrón de piedras.

Tan altivo ejemplo de resistencia suscita emulación. Y ya otras calles, la Saint-Severin, la de Cluny, hasta el puente Saint-Michel, se encuentran ahora tapiadas por barricadas improvisadas desde las cuales los soliviantados estudiantes machacan con elementos del empedrado a los pelotones de agentes. Todo el corazón de París está sublevado. Varios días dura aquel arrebato de furia. Se tambalea el poder mientras el país entero comenta el inaudito amotinamiento, cuyo aniversario se conmemora este año. Y que la historia menciona como «la jornada de las barricadas».

¿Un recuerdo de mayo de 1968? No. Esa célebre jornada ocurrió hace 420 años, el 12 de mayo de 1588. No fue una revuelta más de las tantas que ha conocido París. Aquel día, en la capital francesa, se inventaron las barricadas. Por primera vez en la historia, unos sediciosos adoptaban, como modo de oponerse a la fuerza publica, el estorbo de la circulación taponando las arterias con barricas s llenas de piedras y tierra. Desde entonces, en casi todas las lenguas del mundo, para designar ese tipo de parapeto desde donde se hostiga al enemigo y a la vez se obstaculiza su avance, se usa alguna palabra derivada de la voz francesa barricade.

En un libro titulado Guía del París Rebelde que acabamos de publicar en Francia y que estará en los próximos días, en castellano, en las librerías de España, Ramon Chao y su humilde servidor revelamos el lado irónico de esa «jornada de las barricadas» de 1588. Aquellos estudiantes, en la atmósfera de rencor y odio de las Guerras de Religión entre católicos y protestantes, no fueron unos progresistas sedientos de libertad, sino unos sediciosos ultracatólicos, reaccionarios, fanáticos e intolerantes.

Con ocasión del 40º aniversario de Mayo del 68, algunos comentaristas están intentando difundir la idea de que aquella revuelta fue la madre de todas las desgracias para el pueblo francés. Entre ellos el presidente Nicolas Sarkozy. Se equivocan, claro. El propio Sarkozy no hubiera, antes de mayo de 1968, ni siquiera podido ser candidato a la Presidencia por su condición de divorciado casado con una divorciada. Y menos aún, unos meses después de haber sido elegido, divorciarse de nuevo al ser abandonado por su esposa, y casarse otra vez con una multidivorciada y simpática ninfómana.

Entumecida y agarrotada, la sociedad francesa de antes del 68 no hubiese tolerado jamás de un presidente esa conducta que hoy, por efecto de aquella revuelta, no nos parece anormal. Muchos se olvidan de cómo era Francia antes del aldabonazo del 68. Todo o casi estaba prohibido. Las chicas no podían ir en pantalones a los institutos. En la enseñanza primaria y secundaria la segregación de género era la norma. Hembras y varones estudiaban en edificios distintos. El bachillerato no daba acceso automático a la universidad. Los cursos eran sólo magistrales. Contradecir al profesor estaba proscrito. Cuestionar una tesis oficial, también. El machismo dominaba la vida pública mucho más que hoy.

Contrariamente a lo que se cree, Mayo del 68 no fue una rebelión política, sino una revolución cultural. Presentaba apariencias políticas: jerga revolucionaria, consignas subversivas, barricadas, exhibición de iconos insurrectos (Lenin, Mao, Ho Chi Minh, Che Guevara). Parecía responder al requerimiento de Marx de «transformar el mundo». Pero en realidad respondía al postulado de Rimbaud de «cambiar la vida».

Por uno de esos milagros que se producen pocas veces en la historia, en París hace 40 años la imaginación tomó el poder. En las paredes, aquellos jóvenes soñadores, escribían su insolente programa: «Corre camarada, deja el viejo mundo detrás de ti». Y hedonistas al fin, no sin sabiduría concluían: «La revolución cesa a partir del instante en que hay que sacrificarse por ella».

Fuente: http://elpais.com/diario/2008/04/23/galicia/1208945900_850215.html

Este articulo apareció en la edición impresa del Miércoles, 23 de abril de 2008

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