Uruguay: La Escuela de Vitivinicultura de la UTU está de vendimia

América del Sur/Uruguay/12-03-2021/Autor(a) y Fuente: www.republica.com.uy

Los estudiantes se encuentran desarrollando todas las actividades que forman parte de esta etapa del proceso.

La Escuela Superior de Vitivinicultura de la Universidad del Trabajo del Uruguay (UTU), ubicada en el departamento de Canelones, está realizando la vendimia; se trata de la cosecha anual de las diferentes variedades de uvas que siembra, informaron a LA REPÚBLICA desde la UTU.

Los estudiantes se encuentran desarrollando todas las actividades que forman parte de esta etapa del proceso: cosechan las uvas, las transportan a la bodega, separan sus diferentes partes, extraen el mosto y lo colocan en los recipientes donde queda depositado para continuar la fase siguiente.

La ciencia al servicio de mejorar la producción

También llevan a cabo pruebas en el laboratorio para identificar el momento exacto en el cual las uvas están listas para ser cosechadas.

En ese marco, visitaron la escuela los inspectores Óscar Carrasco y Carlos Mezquita, junto al director del Programa de Educación para el Agro Ing. Agr. Juan José Fitipaldo, y le dieron la bienvenida a la nueva directora Shirley Rochón.

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