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Enseñar alimentación: un desafío en la educación de los niños en Argentina

América del Sur/Argentina, 16 de septiembre de 2017.  Fuente: www.clarin.com. Autor: Sergio Britos.

La nutrición de los niños argentinos está atravesada por la malnutrición y una dieta poco saludable. Alrededor de 3 millones de niños menores de 12 años comparten un escenario de sobrepeso, excesos en algunos nutrientes (azúcares o sodio) y déficit en otros (calcio, fibra, vitaminas A o C).

Los hábitos poco saludables se manifiestan principalmente en desayunos sin lácteos (yogur, leche, queso), consumos muy bajos de verduras, frutas y cereales y por el contrario, altos en bebidas azucaradas y panificados o derivados de harinas muy refinadas. Esta imagen de dieta no distingue niveles socioeconómicos, ni geografías. El origen de los excesos y faltantes dietarios es muy similar entre todos y se instala en el mismo momento: a muy temprana edad.

Los efectos de la malnutrición y de los hábitos poco saludables se suelen ver reflejados en fracasos escolares, menor inserción y productividad laboral o enfermedades tempranas, condiciones que se traducen a largo plazo en años de vida saludable perdidos.

Hoy en día, a partir de diferentes estudios y en puntos de PBI (3%) proyectados en Argentina, el costo económico de la malnutrición puede significar alrededor de U$S 15.000 millones anuales. A modo comparativo, en 2016 se estimaba que un programa nacional de alimentación escolar saludable tenía un presupuesto no mayor a un 10% (de aquel monto). En el largo plazo, adoptar hábitos saludables -como un buen desayuno y frutas en la escuela- es 21 veces más barato que tratar las complicaciones del sobrepeso.

Los hábitos alimentarios relevantes no son más de diez. En primera instancia, la lactancia materna y los alimentos de buena calidad nutricional en los primeros dos años de vida. Asimismo, el desayuno con un lácteo y otros dos en el transcurso del día, y sumar tres frutas.

Además, hay que comenzar desde el primer cumpleaños a educar el gusto por verduras variadas, comidas poco saladas y agua; como así también reconocer las señales de saciedad y el tamaño de las porciones. Desde el embarazo, pasando por los pediatras y terminando en los maestros, hay que empoderar a las familias para llevar a cabo estas diez prácticas.

El Estado debe organizar la alimentación escolar como un espacio de formación de hábitos. Los padres deben saber y discutir qué comen sus hijos en las escuelas. Además, los chicos deben aprender desde pequeños a ser consumidores responsables. Lo aprendido en la escuela es esencial y fundamental para su formación, ya que trasciende y perdura toda la vida. Recientemente en Argentina, se actualizaron las guías alimentarias, un conjunto de mensajes, basados en evidencia científica y que conducen hacia una alimentación saludable. Las mismas deben estar presentes en todas las escuelas y ser el instrumento que oriente la alimentación escolar y los contenidos educativos.

La educación alimentaria-nutricional debe promover conductas y permitir que los niños reflexionen sobre los hábitos y valores asociados a ellos. Debe rodearse de un entorno coherente: maestros que tomen agua y coman frutas, escuelas que tengan bebederos en funcionamiento, comida saludable en el comedor y si hay kioscos, que la oferta de alimentos de buena calidad nutricional sea suficiente, bien visible y económicamente accesible.

Sergio Britos es Licenciado en Nutrición, Director de CEPEA y profesor asociado de la Escuela de Nutrición (UBA)

Fuente de la noticia: https://www.clarin.com/opinion/ensenar-alimentacion-desafio-educacion-ninos_0_Hk1vL0t5b.html

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Argentina es uno de los países de la OCDE con menor cantidad de graduados universitarios

América del sur/Argentina/16 Septiembre 2017/Fuente: Universia

Según un informe de la OCDE, solo el 19% de los jóvenes adultos tienen un título terciario; cifra que está por debajo de la media a nivel global (42%)

La Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE) lanzó la edición 2017 del informe Panorama de la Educación (Education at a Glance). Un estudio en el cual se compara los sistemas educativos de más de 40 países miembros de la OCDE a nivel global, y que ofrece datos sobre el desempeño de los sistemas, sus estructuras, finanzas, entre otros puntos.

Según el informe, Argentina está entre los países con el porcentaje más bajo de graduados en el campo de las STEM (ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas) con un 14%, comparado al 23% que presentan en promedio los demás países de la OCDE. Esto es importante ya que según datos del informe, en el campo de las STEM se registran las tasas de empleo más altas a nivel global, lo que muestra las demandas de las sociedades actuales. Se estima que los egresados de carreras vinculadas al sector de las tecnologías de la información y las comunicaciones tienen una tasa de empleabilidad de siete puntos porcentuales más arriba que los egresados de carreras en el campo de las humanidades y las artes.

En la actualidad, el porcentaje de personas entre 24 y 34 años de edad con un nivel de educación secundaria está por encima de la media a nivel global (42%) y se ha incrementado en la última década, escalando en sus pasos previos de 42% en 2005 al 49% en 2014.

Por otra parte, la tasa de empleabilidad es considerablemente alta (88%) para jóvenes adultos (25-34 años) que cuentan con un título terciario en comparación con aquellos que solamente tienen un título secundario (72%). Sin embargo, solo el 19% de los jóvenes adultos tienen un título terciario; una cifra que está considerablemente por debajo de la media a nivel global (42%). Este porcentaje es incluso inferior al que registran otros países de América Latina, donde Chile, por ejemplo, tiene un 30% de los jóvenes adultos con un título terciario, Colombia un 27%, Costa Rica 28% y México 21%. Brasil está por debajo de todos, incluso de la Argentina, con un 17%.

Inversión en educación

Pese a que el costo anual por estudiante en Argentina (en todos los niveles educativos) es relativamente bajo comparado con el de los demás países de la OCDE, nuestro país invierte un mayor porcentaje de su PBI que el resto de los países (1.9% a comparación con el 1.5% general) en educación primaria y secundaria.

Fuente: http://noticias.universia.com.ar/educacion/noticia/2017/09/13/1155688/argentina-paises-ocde-menor-cantidad-graduados-universitarios.html

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Argentina:Estudiantes protestaron frente al Ministerio de Educación porteño contra la reforma educativa

Por: tn.com.ar/15-09-2017

Mientras mantienen las tomas en 25 colegios, los jóvenes marcharon a la cartera que dirige Soledad Acuña.

Como parte del «plan de lucha» contra la reforma educativa que planea el Gobierno porteño, los principales centros de estudiantes de la Ciudad marcharon desde el Ministerio de Educación nacional hacia la cartera que dirige Soledad Acuña con consignas contra «Nueva Secundaria«.

Los estudiantes mantienen las tomas en al menos 25 escuelas porteñas, luego de dos semanas de conflicto.

Los alumnos llevan adelante las medidas de fuerza desde el 29 de agosto, en contra del proyecto que modifica los planes de estudio y establece prácticas laborales obligatorias.

«Nueva Secundaria», que comenzaría a aplicarse el año próximo, plantea, entre otros cambios, el reemplazo de notas por un sistema de créditos, la agrupación de materias por áreas de contenido y la división de los ciclos en básico y orientado, con prácticas educativas en el último año.

En la jornada de hoy se sumaron otros cuatro establecimientos más a la toma de los edificios porteños, entre los que se encuentra el Nacional de Buenos Aires, por lo que la cifra ascendía a 25.

*Fuente: tn.com.ar/politica/protesta-de-estudiantes-en-el-ministerio-de-educacion-por-la-reforma-educativa_820789

*Fuente de la imagen: www.argnoticias.com/sociedad/CABA–Alumnos-secundarios-marcharon-para-protestar-contra-la-reforma-educativa-Secundaria-del-Futuro-20170906-0063.html

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Aprender: ¿Por qué rechazar esta (in)consulta relámpago?

Por: Movimiento Socialista de los trabajadores 

Como adelantamos al rechazar el “Aprender 2016”, los “resultados” de este operativo evaluador, están al servicio de justificar la reforma privatista que encara el gobierno de Macri y Vidal. Ahora llega la segunda etapa de este operativo, a las escuelas de la provincia de Buenos Aires.

En esta oportunidad y ante las críticas que tuvo el Aprender el año pasado, vienen tituladas como “autoevaluaciones institucionales y consultas” para Primaria y Secundaria, las que no sólo se hacen a los alumnos, sino también a las familias. Queriendo vestir de democrático un operativo que está teñido íntegramente de un tinte justificador de sus políticas. A tal punto es así, que llegó por tandas y de hoy para mañana. Con la aclaración que ni siquiera puede hacerse con suspensión de clases.

Descarnada injerencia privada en esta supuesta “Autoevaluación”

Las orientación, instructivos y recomendaciones contenidas en la Cartilla “¿Cómo Evaluamos? Autoevaluación Aprender” que el gobierno remitió a las escuelas, fue armada por el macrismo con la Universidad privada de San Andrés. El logo de esta señera institución privada figura destacado en la portada junto al del ministerio y la Presidencia de La Nación.

La San Andrés es una institución carísima para quien aspira a cursar (una Maestría tiene un arancel superior a los 150.000 pesos). Por lo tanto es una universidad elitista y de ambiente competitivo, donde los jóvenes no pueden trabajar para poder estudiar, debido a los horarios de los cursos. Entre sus graduados “estrella” figuran varios funcionarios de cambio como el ajustador ministro de Trabajo, Jorge Triaca; el Secretario de Comercio, Miguel Braun, Lousteau o el presidente de Shell, entre otros CEO’s empresarios.

Esta supuesta “autoevaluación” baja entonces enlatada del gobierno y el sector empresarial de la educación, tal como consta en la página 4, al señalar que la Escuela de Educación de la Universidad de San Andrés es parte del “Equipo Responsable” de este operativo junto a la Secretaría de Evaluación Educativa del Ministerio de Educación de la Nación. La injerencia privada es cada vez más desembozada, al entrar directamente en los materiales girados por las autoridades estatales.

Esta mal llamada “autoevaluación” centra todas sus preguntas y “consultas” en cómo la pasa el alumno en la escuela, la relación de éste con las autoridades y con los docentes. Si aprende cuando recursa o si aprende preparándose para el mundo del trabajo y cuál es su estado de ánimo. O, por ejemplo, qué le genera en la escuela ese estado de ánimo.

Y va en el mismo sentido hacia las familias que eligen esta escuela particular para sus hijos, orientando la “consulta” además a describir qué les genera el ambiente escolar, los contenidos, la relación con docentes y autoridades.

Como señalamos desde los SUTEBA Multicolor, el gobierno pretende imponer la evaluación de desempeño como medida de calidad de la educación cuando es el responsable de la situación de la educación pública. Una nueva truchada de Cambiemos y el PRO para montar su reforma educativa, sobre una teatralización de participación que luego tomarán de “insumo” para plantear los ajustes y reformas contenidos en el funesto proyecto de ley macrista, llamado Plan Maestr@.

Ya lo hicieron al manipular los datos del Aprender 2016, los que si bien sabíamos de ante mano que evidenciarían deficiencias, no fueron lo catastrófico que esperaba el gobierno. Y por eso los manipularon para tener argumentos que justifiquen las políticas (anti)educativas que pretenden implementar.

No ser parte de esta “autoevaluación” (in)consulta

Por todo esto, desde las Seccionales de SUTEBA Multicolor hemos planteado el rechazo a estas jornadas que el gobierno pretende imponer, pues el único fin de la “encuesta” es instalar la necesidad de su reforma educativa a través de preguntas tendenciosas. A su vez, exigimos a la conducción nacional de CTERA y a la Celeste provincial en SUTEBA que dijeron rechazar estos operativos, que convoquen a asambleas y plenarios de delegados para que el conjunto de la docencia pueda definir las medidas a tomar contra este tipo de planes anti educativos.

Llamamos a no ser parte de este operativo, no es obligatorio ser facilitador, por lo tanto no completemos ni hagamos completar las encuestas a nadie. Como respuesta a este operativo del gobierno proponemos elevar las necesidades de cada escuela y comunidad. Y continuar organizándonos por nuestros reclamos, como única manera de defender la escuela pública.

Para el gobierno de Macri y los gobernadores que, lamentablemente, lo avalan y secundan desde el Consejo Federal de Educación, la escuela pública es de mala calidad y nadie aprende. Para los docentes, los trabajadores y nuestras comunidades educativas en general, la escuela estatal sigue siendo el lugar donde los alumnos pueden construir una mirada crítica, la siguen eligiendo y defendiendo como un derecho social que el Estado debe garantizar.

Al oponernos al Aprender 2016, advertimos que un mal resultado era “cantado”. En realidad, es un diagnóstico viejo, muy conocido por todos los docentes y que varias veces anunciamos, a la par de exigir la aplicación inmediata del presupuesto educativo necesario para brindar a las escuelas públicas los recursos básicos. Recursos que permitirían así afrontar las problemáticas que muchas veces son elementos concretos jugando un papel fundamental en el desarrollo educativo.

Así mismo, también anunciamos el vaciamiento que reforma tras reforma le han ocasionado a los diseños y a nuestros planes de estudio de todos los niveles, y propusimos una verdadera evaluación social en donde la comunidad educativa pudiera valorar las políticas públicas educativas implementadas y los diferentes gobiernos y funcionarios que las han ido aplicando.

Como docentes conocemos la necesidad de transformar la escuela pública, de lograr ese nivel académico que supo tener, así mismo entendemos que ninguna transformación estructural se logra sin presupuesto y sin que los protagonistas sean constructores de esos cambios. Trabajar una verdadera evaluación social, una valoración profunda del sistema educativo requiere generar los espacios de discusión y debate, de consultas y propuestas. Pero fundamentalmente de la mirada y registro sobre las necesidades educativas, socioculturales y laborales en nuestras comunidades. Evaluando también las diferentes políticas educativas y los ajustes y cambios que estas necesitan para que el lineamiento educativo no sea una letra muerta en el cotidiano escolar.

¿Qué se persigue…? La mal llamada escuela del futuro

Es necesario pensar cuales son los objetivos concretos de estos operativos, y para quienes están pensados. ¿Por qué lo hacen? Para justificar una mayor privatización de la escuela estatal, como ya hicieron en la Ciudad de Bs. Aires. Para precarizar más las condiciones de enseñanza de las mayorías; flexibilizar al docente; introducir la diferenciación salarial con criterios de “mérito”, productividad o capacitación; y avanzar sobre otras conquistas del Estatuto del Docente, que también aspiran a reformular.

Desde el gobierno se intenta mostrar que los resultados educativos en las escuelas estatales son peores que en las privadas. Y culpan a los trabajadores de la educación, a los días sin clases por paro, “al desinterés” que supuestamente la escuela le genera a los alumnos (no cuentan los días sin clase por lluvia, inundaciones, falta de agua, falta de luz y los terribles problemas de ausentismo de los alumnos que se presentan en las escuelas por problemas que exceden el ámbito escolar; o la terrible falta de recursos que se acrecienta en algunas zonas).

También se pretende instalar la idea de la escuela pública estatal de baja calidad, sin mencionar en la “consulta” cuáles son los deficientes recursos con los que cuenta la escuela pública, y cuáles necesita, para evadir la discusión presupuestaria y responsabilidad oficial. Pretenden sembrar un campo propicio para instalar la mal llamada “escuela del futuro”, un nombre para una escuela que contradictoriamente verá cercenado su presente en pos de un futuro poco claro.

En relación al Aprender es necesario plantear un Congreso Pedagógico Nacional de docentes, familias y alumnos para que las políticas educativas no las sigan definiendo los gobiernos capitalistas, las corporaciones y el Banco Mundial. Y las puedan discutir las comunidades educativas. Y rechazar estas supuestas consultas que niegan la participación, el debate y son absolutamente dirigidas y parciales.

Los estudiantes también enseñan

La gran resistencia de los estudiantes porteños es un ejemplo también de cómo luchar contra estas políticas privatistas. Existen decenas de colegios tomados y varios más en proceso de toma en un expreso rechazo de “la escuela del futuro”.

Una reforma en escuelas secundarias que será similar a la que intentan en la Provincia y tiene un fuerte rechazo entre docentes y alumnos. Porque se plantea que, en su último año, su trayectoria quede reducida al 50% de carga horaria y de materias específicas, para cambiarse por oficios y pasantías no pagas convenidas con empresas, lo que tampoco resulta ser el primer trabajo o la primera experiencia laboral. Recalcando ser una reforma inconsulta a hacia los docentes, pero a los primeros que deberíamos tener en cuenta que son los alumnos, a quienes se supone se dirige la reforma.

Ante estas tomas y el rechazo público que estudiantes secundarios y centro de estudiantes han manifestado, la ministra de Educación porteña, Soledad Acuña, pretendió poner en práctica un “protocolo de toma” que violaba derechos y vulneraba las garantías consagradas a favor de niños y adolescentes. Un protocolo que además irrumpe en el ambiente escolar con mecanismos y personajes que nada tienen que hacer ahí, como la policía, fiscales, letrados y escribanos. Lo que iba en un sentido más general, en línea con la cada vez mayor utilización de fuerzas represivas para hacer pasar el ajuste y las reformas que recortan nuestros derechos, cuando las mismas no tienen consenso. El repudio que recibió, llevó al gobierno de Rodríguez Larreta a descartar ese “protocolo” y decir que no lo habían promovido…

Es claro que buscan amedrentar para que nadie presente batalla frente a estas modificaciones sustantivas en el nivel. Como también viene ocurriendo con la campaña organizada por el gobierno contra los docentes que mencionen a Santiago Maldonado o toquen su desaparición forzosa.

Pero las y los trabajadores de la educación en muchísimas escuelas de la provincia y también los estudiantes de la Ciudad de Bs. Aires, venimos mostrando firmeza y voluntad de lucha en defensa de la escuela pública, su presente y su futuro.

Es necesario acompañar ese proceso como docentes, como antesala de lo que se viene. Organizarnos y debatir en cada escuela con los alumnos y padres la importancia de no dejar pasar una reforma que, a las claras, busca precarizar aún más a los docentes y encontrar mano de obra gratuita para las empresas.

Para tener un verdadero futuro es necesario defender nuestros derechos y construir nuestro presente. La escuela pública estatal no se toca, se defiende.

Andrea Lanzette, Congresal SUTEBA Lanús

Secretaria Adjunta de la CTA Autónoma de Lanús

Francisco Torres, Sec. Gremial de la Federación Nacional Docente

Alternativa Docente | MST en Izquierda al Frente

*Fuente: https://mst.org.ar/2017/09/14/aprender-por-que-rechazar-inconsulta-relampago/

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Argentina: La UNPA presentó la licenciatura en gestión de universidades

América del Sur/Argentina/15 Septiembre 2017/Fuente: eldiarionuevodia/Autor:eldiarionuevodia

La carrera, destinada al personal Nodocente, comenzará a dictarse el 18 de septiembre a través del Programa de Educación a Distancia de la universidad. Podrán acceder también trabajadores de la UNRN y la UNTDF. La experiencia buscará ser replicada por FATUN en el resto del país.

La Universidad Nacional de la Patagonia Austral realizó hoy en Río Gallegos la presentación de la Licenciatura en Gestión y Administración de Universidades, carrera que tendrá a nuestra casa de altos estudios como nodo de capacitación regional, en el marco de una experiencia que la Federación Argentina del Trabajador de Universidades Nacionales busca tomar como modelo para llevar esta formación de grado específica a los Nodocentes de todo el país.

El acto se llevó a cabo en el Campus de la Unidad Académica Río Gallegos y fue transmitida por videoconferencia a las restantes sedes de la UNPA y de la Universidad Nacional de Río Negro, dado que la Licenciatura se dictará bajo modalidad a Distancia, beneficiando al personal de Administración y Apoyo de estas dos instituciones y de la Universidad Nacional de Tierra del Fuego, donde la presentación se realizó el lunes último.

La importancia de este lanzamiento regional concitó la presencia, tanto en Tierra del Fuego como en Santa cruz, del secretario de Capacitación de la FATUN, Daniel Villa, quién acompañó a las autoridades de la UNPA y la UNTDF en sendas presentaciones.

Fuente de la noticia: http://www.eldiarionuevodia.com.ar/local/info-general/2017/9/13/unpa-presento-licenciatura-gestion-universidades-45799.html

Fuente de la imagen: http://www.eldiarionuevodia.com.ar/u/fotografias/m/2017/9/13/f620x350-49095_80113_8.jpg

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Argentina: Habrá capacitación para agentes que enseñan inglés sin título docente

América del Sur/Argentina/15 de Septiembre 2017/Fuente: elliberal/Autor:elliberal

Este sábado, a las 8, dará inicio una capacitación pedagógica destinada a agentes que enseñan ingles sin título docente.

El proyecto cuenta con acreditación de 600 horas, y con resolución del Ministerio de Educación de la Provincia. Quienes lo cursen tendrán la posibilidad ser elegidos en las Juntas de Calificaciones y Clasificaciones de todos los niveles y modalidades.

La capacitación pedagógica es un proyecto específico que viene a cumplir el acompañamiento y capacitación a egresados de institutos y academias de inglés y será dictado por las profesoras Fabiana Fernández Vercelli, Patricia Hermello y la pedagoga Amanda Anríquez de Corbalán.

Los interesados podrán inscribirse en la avenida Besares y San Carlos, de la ciudad de la Banda s/n, hasta mañana de 18 a 20.

Las consultas pueden realizarse al 155854901.

Fuente de la noticia: http://www.elliberal.com.ar/noticia/366133/habra-capacitacion-para-agentes-ensenan-ingles-sin-titulo-docent

Fuente de la imagen: http://img1.elliberal.com.ar/fotos/cache/notas/2017/09/14/715x402_LIB140917-016F02.j

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Libro: Feminismos, pensamiento crítico y propuestas alternativas en América Latina

Feminismos, pensamiento crítico y propuestas alternativas en América Latina

Montserrat Sagot. [Coordinadora] 

Montserrat Sagot. Alba Carosio. Magdalena Valdivieso. Ana Silvia Monzón. Alicia Girón. Eugenia Correa. Elisa Alejandra Valdivieso Ide. Susana Rostagnol. Maria Betânia Ávila. Verônica Ferreira. Norma Vasallo Barrueta. Alejandra Arroyo Martínez Sotomayor. Laiany Rose Souza Santos. Josefa de Lisboa Santos. Lucy Ketterer Romero. [Autoras de Capítulo]

Colección Grupos de Trabajo. 
ISBN 978-987-722-258-6
CLACSO. CIEM. Universidad de Costa Rica.
Buenos Aires.
Agosto de 2017

Los diferentes trabajos aquí reunidos realizan aportes desde la perspectiva feminista a la construcción de alternativas en América Latina y el Caribe, y posicionan al feminismo como una forma ineludible de pensamiento crítico. Los textos muestran cómo el feminismo sirve como herramienta analítica para abordar problemas macrosociales e interseccionales, pero también para pensar las realidades locales. La compilación es también un reflejo del trabajo interdisciplinario promovido por los Grupos de Trabajos de CLACSO que busca producir conocimiento relevante para comprender y ayudar a transformar la realidad.

De la Presentación de Montserrat Sagot Rodríguez.

Fuente: http://www.clacso.org.ar/libreria-latinoamericana/libro_detalle.php?id_libro=1270&pageNum_rs_libros=0&totalRows_rs_libros=1213
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