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Colegios virtuales, plan de Facebook para combatir el matoneo escolar

Por: Camilo Peña Castañeda.

Colombia es el segundo país en donde se ofrece este programa educativo para concientizar a menores.

Suena la campana y se inician las clases. El profesor pide a los estudiantes que se pongan unas gafas de realidad virtual. Las prenden y abandonan su colegio físico para entrar a uno virtual en

Por ejemplo, en una de las situaciones, un estudiante se está quedando dormido en clase y un grupo de compañeros le toman fotos para subirlas a redes sociales y burlarse de él. El programa tecnológico les pedirá a los estudiantes escoger entre tres decisiones: sumarse a la burla, ignorar lo que está pasando o levantar la mano y denunciar con el profesor.

Uno de los gigantes tecnológicos de Estados Unidos, Facebook, puso la mira en América Latina, primero en México y ahora en Colombia, para implementar este tipo de capacitaciones con la estrategia Misión Paz Escolar, un programa educativo que utiliza realidad virtual para combatir el matoneo en los salones de clase.

Con la iniciativa se espera llegar a 40.000 estudiantes de colegios públicos de Bogotá y municipios cercanos como La Calera, Cota, Soacha y Sopó. El programa comenzará con el calendario académico del 2020, y los colegios que participarán serán escogidos por el Mineducación y la Secretaría de Educación de Bogotá.

“Es importante hacer un trabajo en la educación para que las personas hagan un uso seguro de la tecnología, especialmente con los adolescentes de entre 13 y 18 años que usan nuestras plataformas. Misión Paz Escolar es una herramienta que aprovecha la realidad virtual para que los jóvenes puedan construir habilidades psicoemocionales”, le dijo a EL TIEMPO Diego Bassante, jefe de política pública de Facebook para la región Andina.

La red social se encargará de proveer a los colegios las gafas de realidad virtual Oculus Rift, que son propiedad de Facebook. Al ponerse el dispositivo, los alumnos interactuarán con cápsulas que contienen cinco situaciones reales en ambientes virtuales. Es posible vivir la experiencia desde el punto de vista del agresor, de la víctima o de un testigo.

“Si preguntamos a los estudiantes cuántos de ellos estarían dispuestos a ayudar a un amigo, seguramente todos levantarían la mano. Es decir, falta de empatía no hay, pero sí de conocimiento de las herramientas para hacer frente a situaciones de matoneo”, agrega Bassante.

A medida que el joven avanza por cada una de las cápsulas, desarrollará, según Facebook, habilidades socioemocionales como autoeficiencia, asertividad, empatía, pensamiento crítico y criterio en la toma de decisiones.

El programa, probado por EL TIEMPO, simula detalladamente distintos escenarios de un colegio, como el patio de juegos, un salón de clases y la oficina del orientador. Además, como se desarrolló por primera vez para los niños y niñas de la Ciudad de México, la red social tuvo que acoplarlo al contexto colombiano. En ese sentido, la compañía ‘colombianizó’ el lenguaje y lo adaptó, incluso, con el vocabulario que utilizan los jóvenes bogotanos.

Misión Paz Escolar fue un desarrollo conjunto entre la empresa mexicana Yeltic, Facebook y el Centro de Inteligencia Emocional de la Universidad de Yale. “Colombia es un país importante para Facebook en América Latina, porque vemos una enorme oportunidad para traer estos temas con base en los esfuerzos que ya se están realizando desde el Gobierno y las entidades públicas”, apunta el experto de la red social.

Falta de empatía no hay, pero sí de conocimiento de las herramientas para hacer frente a situaciones de matoneo

 

Aunque los expertos en este tema afirman que en Colombia hay cada vez más conciencia sobre las consecuencias del acoso escolar, existen desafíos por superar, teniendo en cuenta que en el 2018, el número de estudiantes que reportaron ser víctimas de ese fenómeno fue superior al 20 por ciento, según el Ministerio de Educación.

“El matoneo puede tener consecuencias en la salud, en el bienestar y en la parte académica. Incluso, puede llevar a la depresión a las personas que lo sufren”, advierte Enrique Chaux, profesor en el Departamento de Psicología de la Universidad de los Andes.

Chaux, quien lideróla creación del programa Aulas en Paz, explica cuáles son las nuevas formas de acoso escolar. “Hoy es muy común las prácticas por medios virtuales a través de las redes sociales. También estamos evidenciando conductas con contenidos sexuales”, agrega.

La llegada de Misión Paz Escolar a Colombia contó con el apoyo del Ministerio de Educación, la Secretaría de Educación de Bogotá, la Fundación Colombia Útil y Red Papaz.

Constanza Alarcón, viceministra de Educación, opina que con esta iniciativa, los menores desarrollarán habilidades para desenvolverse de forma positiva en el mundo digital.

“La estrategia de Facebook llega como una conexión fundamental con la tecnología. La gran apuesta es cómo a través del uso responsable de las redes sociales podemos garantizar que los niños generen capacidad para tomar decisiones, una postura crítica y definir qué les conviene y qué no”, expone la funcionaria.

El aporte del Mineducación, dice Alarcón, además de acompañar durante el proceso, es “lograr escalar la estrategia, pues en esta primera fase se llegará a 40.000 niños, pero en el sector educativo hay más de 10 millones. Necesitamos avanzar y llevarla a otras ciudades”.

Esteban Moctezuma Barragán, secretario de Educación Pública en México, indica que Misión Escolar, que se implementó en el 2018 y se renovó para el periodo escolar de 2020 en la capital mexicana, alienta a los estudiantes a tener hábitos saludables.
“De esta manera se garantizará una sana convivencia escolar y se logrará disminuir conductas de riesgo en sus planteles. Vamos a utilizar la tecnología de una forma correcta, constructiva, para aprender y para formarnos en valores”, planteó Moctezuma.

Para medir el impacto de la estrategia en México, la red social realizó encuestas y estas arrojaron “resultados positivos”. “El 80 por ciento de los alumnos participantes en piloto reportaron satisfacción alta con la experiencia de aprendizaje en realidad virtual; 81 por ciento se percibieron con mayor autoeficacia al utilizar redes sociales en situaciones complejas, y 63 por ciento manifestaron sentirse más capaces de expresarse o defender su opinión en las redes sociales”, explica Facebook.

 

Los especialistas no dudan en afirmar que la tecnología en la educación cobra especial relevancia ya que permite acceder, intercambiar y socializar información en corto tiempo, de tal modo que aprender se hace más fácil y motivante.

Pero es necesario “reconocer que para lograrlo hay que asumir importantes retos y desafíos, entre ellos los cambios de paradigma en relación con las formas de aprender y las formas de enseñar; el fortalecimiento del currículo escolar, y la capacitación y cualificación de los educadores para que puedan intervenir y desarrollar nuevos ambientes de aprendizaje, especialmente escenarios virtuales e interactivos como la gafas de realidad virtual que se proponen”, expone Érika Fernanda Cortés Ibarra, directora del programa de Licenciatura en Educación Infantil de la Universidad El Bosque.

En una posición similar se encuentra el docente de la Universidad de los Andes, Enrique Chaux, pues recomienda que la tecnología en los salones de clase “debe estar acompañada de estrategias pedagógicas para que lo aprendido se pueda aplicar en el diario vivir. Es una herramienta importante, pero no es suficiente”, dice.

Al finalizar la iniciativa en cada institución académica de Bogotá y municipios cercanos, Facebook, al igual que en México, aplicará unas encuestas para conocer el impacto de su estrategia. “Si determinamos en los resultados que en un colegio se necesita enfatizar mucho más el punto de vista del victimario, por ejemplo, hablaríamos con las directivas para dirigirlos a nuestra guía de educadores”, dice el experto de Facebook.

En ese sentido, el objetivo es que Misión Paz Escolar trascienda y los profesores puedan replicar lo aprendido con el programa tecnológico.

Fuente del artículo: https://www.eltiempo.com/vida/educacion/colegios-virtuales-el-plan-de-facebook-para-combatir-el-matoneo-escolar-432298

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Noam Chomsky: «EEUU apoya un golpe de Estado o asesinato de Evo Morales»

Por: Noam Chomsky.

El politólogo Noam Chomsky denuncia que EE.UU. está detrás del golpe de Estado de la oposición en Bolivia para derrocar al presidente Evo Morales.

 

“El golpe es promovido por la oligarquía boliviana (…) y cuenta con el total apoyo del Gobierno de Estados Unidos, que desde hace mucho tiempo está ansioso por expulsar a Evo Morales y a su movimiento del poder”, advirtió el reconocido politólogo estadounidense.En un comunicado emitido el sábado, Chosmky alertó que el centro de operaciones de la embajada de Estados Unidos en La Paz (capital boliviana) ha dejado entrever dos planes en el país suramericano: “el ‘plan A’, un golpe de Estado, y el ‘plan B’, el asesinato de Morales ”, indicó.

Conforme al politólogo, la oposición boliviana prepara un golpe de Estado tras el fracaso que sufrió en los comicios del pasado 20 de octubre frente al Movimiento al Socialismo (MAS), liderado por Morales.

EL GOLPE ES PROMOVIDO POR LA OLIGARQUÍA BOLIVIANA (…) Y CUENTA CON EL TOTAL APOYO DEL GOBIERNO DE ESTADOS UNIDOS, QUE DESDE HACE MUCHO TIEMPO ESTÁ ANSIOSO POR EXPULSAR A EVO MORALES Y A SU MOVIMIENTO DEL PODER”, ADVIERTE EL RECONOCIDO POLITÓLOGO ESTADOUNIDENSE NOAM CHOMSKY.

Tales acciones constituyen una grave violación de la Carta de las Naciones Unidas y de todas las normas internacionales, ha lamentado, antes de expresar su esperanza de que el pueblo y el Gobierno bolivianos frustren los complots en su contra.

El viernes, Morales anunció que elementos de la oposición buscan sacarlo del poder, con acciones como el reciente motín de policías en tres ciudades centrales del país. Ante tal situación, el líder indígena convocó al diálogo a los partidos políticos para “defender la democracia” y pacificar Bolivia.

No obstante, grupos de la oposición no cesaron sus planes golpistas y asediaron el mismo sábado el edificio donde funcionan la Red Patria Nueva y el canal Bolivia TV (BTV), en un intento por “acallar la prensa” para demandar la renuncia del jefe de Estado en desconocimiento de su mandato constitucional, tal y como avisa Morales.

Por su parte, la Cancillería de Bolivia ha señalado que las acciones de grupos radicales de oposición contra medios de comunicación del país constituyen una vulneración a la libertad de prensa y al derecho a la comunicación y a los principios básicos del estado de derecho.

Fuente del artículo: https://www.rebelion.org/noticia.php?id=262302

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Millones de jóvenes se movilizan en todo el planeta por la justicia climática

7,6 millones de personas de 185 países, y 6.135 acciones con el apoyo de 820 organizaciones. Es el balance de la semana global de huelga y movilizaciones –entre el 20 y el 27 de septiembre de 2019- que reivindicó justicia climática y el fin de la era de los combustibles fósiles. ¿Cómo se explica la potencia de estas manifestaciones, en Nueva Zelanda, Italia, Estados Unidos, Chile o India? Uno de los antecedentes significativos se produjo en el verano de 2018, cuando la estudiante de 15 años, Greta Thunberg, inició una sentada de protesta en horario escolar frente al Parlamento de Suecia; fueron los orígenes del movimiento Fridays For Future.

En la Conferencia de la ONU sobre el Cambio Climático, de 2018, celebrada en Katowice (Polonia), la joven activista afirmó: “Países ricos como Suecia han de empezar a reducir las emisiones al menos un 15% anual, para alcanzar el objetivo del calentamiento global por debajo de los 2ºC” (respecto a los niveles pre-industriales, según los Acuerdos de París); además recordó que cada día se extinguen 200 especies y que el consumo mundial de petróleo suma 100 millones de barriles diarios. Es “el camino de la locura”, subrayó. El 30 de octubre Greta Thunberg declinó el premio medioambiental del Consejo Nórdico dotado con 47.000 euros.

La huelga mundial por el clima del pasado 15 de marzo movilizó, según fuentes de la organización, al menos a 1,4 millones de jóvenes en 2.418 ciudades de todo el planeta. Tom Kucharz, miembro de Ecologistas en Acción, ha participado en un acto sobre “Crisis climática como consecuencia de la depredación capitalista”, organizado por el Centre de Documentació i Solidaritat amb Amèrica Llatina i Àfrica (CEDSALA)-País Valencià. “Más allá de las manifestaciones –subraya el activista-, están produciéndose acciones de desobediencia civil masiva para forzar a los líderes políticos a la toma de decisiones; es muy importante conectar la justicia climática con la agenda social y la lucha en los barrios”, añade.

Los inicios del movimiento Extinction Rebellion (XR) remiten al 31 de octubre de 2018, cuando 1.500 personas participaron en una acción de bloqueo en Parliament Square de Londres, y formularon una “Declaración de Rebelión” contra el gobierno británico por su inacción “criminal” ante la crisis ecológica; “nuestros mares están envenenados y aumenta la acidificación. Las inundaciones y la desertificación harán inhabitables vastas extensiones de tierra, lo que causará migraciones masivas”, alertaron.

El 15 de abril de 2019 grupos Extinction Rebellion desarrollaron acciones de protesta en 80 ciudades de 33 países. En Londres bloquearon cinco puntos neurálgicos de la ciudad, en los que se organizaron asambleas, actividades artísticas y denunciaron, en la sede de Shell, el “ecocidio” perpetrado por la petrolera (fueron escenario de las reivindicaciones, asimismo, las oficinas de Repsol en Madrid, de la empresa Total en París, el entorno del Parlamento Europeo en Bruselas o calles de Ottawa y Estambul). El 7 de octubre de 2019 se convocaron más actos de desobediencia –bloqueo de carreteras, puentes o nudos de transporte, entre otros- en 60 ciudades de todo el mundo. Como ejemplo de la represión, Extinction Rebellion informa que, en la semana de la rebelión entre el 15 y el 25 de abril, la Policía Metropolitana realizó 1.130 arrestos en Londres. La página Web de XR contabilizaba a primeros de octubre 485 grupos de activistas en 473 ciudades de 72 países.

Asimismo respaldan a By 2020 We Rise Up cerca de 50 organizaciones, la mayoría europeas. La Plataforma-Campaña independiente By 2020 tiene como fin contribuir a una conexión entre las luchas (no planificarlas) por la justicia climática y el cambio de sistema. “Durante los últimos días de septiembre de 2019 y en 2020, Europa vivirá varias oleadas de acciones masivas coordinadas: la gente bloqueará gasoductos, puertos, aeropuertos, minas de carbón, la agroindustria, bancos, fábricas de armas y fronteras”, señalan en la página Web.

En este contexto, By 2020 se define como punto de contacto, difusión de acciones y “esfuerzo de coordinación” que no habla en nombre de los grupos locales ni activistas; la Campaña/Plataforma cuenta con un equipo de difusión, traducción, trabajo legal, además de los encargados de la página Web y las redes sociales. En marzo de 2019, hicieron un llamamiento a la “interrupción civil, coordinada y masiva” de un sistema “que lleva a la humanidad al borde del abismo”. Además convocan a reuniones periódicas para la coordinación de estrategias, por ejemplo entre el 31 de octubre y el 3 de noviembre en Nuremberg. Entre las acciones difundidas por By 2020, figuran las de la semana por el clima de Viena; las de desobediencia civil del pasado 7 de octubre en Madrid; o en Francia, contra la impunidad de las multinacionales.

“¡Paremos el carbón, que todas las aldeas permanezcan!”. Es la consigna con la que el movimiento internacional Ende Gelände convocó -entre el 19 y el 24 de junio de 2019- a la acción directa no violenta en el área de la minería de lignito de Renania; así, más de 6.000 personas bloquearon puntos estratégicos en las zonas que explota la compañía energética alemana RWE; ocuparon vías férreas para el suministro de combustible a la central eléctrica de Neurath, propiedad de RWE; entraron en la mina a cielo abierto de Garzweiler, cerca de Colonia, y pararon excavadoras de carbón, mientras 8.000 personas convocadas por ONG y colectivos locales se manifestaron en apoyo de las poblaciones amenazadas por la minería; asimismo el 21 de junio, 40.000 jóvenes marcharon en la ciudad de Aquisgrán (Renania del Norte-Westfalia), a 50 kilómetros de la mina, con motivo de la huelga por el clima de Fridays for Future; “durante las acciones de desobediencia la policía violó masivamente los derechos civiles”, informó Ende Gelände en un comunicado. Llegados de diferentes ciudades europeas, los activistas partieron de un campamento de protesta ubicado en la ciudad de Viersen.

Entre el 25 y el 29 de octubre de 2018, Ende Gelände convocó a los bloqueos en la mina carbonífera cercana al bosque de Hambach, en Renania; contra las talas forestales y extracción de lignito por la empresa RWE se movilizaron, según los organizadores, 6.500 personas.

En el acto de CEDSALA, Tom Kucharz también ha destacado la lucha de los jóvenes de Sunrise en Estados Unidos, movimiento surgido en 2017. En las redes sociales se presentan con la siguiente disyuntiva: “Nuestro gobierno ha de elegir: proteger los bolsillos de los ejecutivos del petróleo y sus bonos de millones de dólares” o, por otro lado, “nuestro futuro”. Entre los principios de Sunrise figura la no violencia “que nos permite ganar el corazón de la gente”. Se organizan en nodos, radicados en pueblos, ciudades y escuelas de Alaska, California, Florida, Washington o Nueva York. El movimiento respalda a políticos y candidatos que representen a los ciudadanos y no a la industria de los combustibles fósiles, pero –matizan- “no hay amigos ni enemigos permanentes”. Entre los apoyos recibidos por los activistas, destaca el de la congresista Aleixandra Ocasio-Cortez.

Una de las propuestas centrales y con la que interpelan a la política oficial es el New Deal verde; el nuevo acuerdo verde apunta, con la perspectiva de una década, a la “movilización” de la sociedad estadounidense hacia los objetivos del 100% de energías limpias y las emisión cero de gases de efecto invernadero; también a “crear millones de buenos empleos con salarios altos y garantizar la prosperidad y seguridad económica de toda la población de Estados Unidos”. El 10 de diciembre de 2018 mil activistas de Sunrise reivindicaron el New Deal verde en el Congreso (Washington), donde protagonizaron sentadas en las oficinas de dirigentes del Partido Demócrata y mostraron carteles con las consignas “No más excusas” o “Haced vuestro trabajo”; 143 personas fueron arrestadas. Además la policía practicó más de 40 detenciones cuando, en febrero, estudiantes de Kentucky protestaron en las oficinas del senador Mitch McConnell, del Partido Republicano, en el Capitolio; con el lema “Míranos a los ojos”, los estudiantes y los miembros de Sunrise preguntaron si las donaciones que McConnell recibió -en las tres últimas legislaturas- de las compañías del petróleo, gas y carbón (1.542 millones de dólares) eran más importantes que el futuro de la juventud.

Tom Kucharz ha participado en otro debate en Valencia, en el Centre La Nau de la Universitat, sobre Transnacionales, Derechos Humanos y Tribunales de Arbitraje. El investigador social y activista ha destacado, como uno de los ejes de lucha para los movimientos sociales, el acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea (UE) y Mercosur (Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay), firmado el pasado 28 de junio tras más de dos décadas de negociaciones; la asociación entre los dos bloques representa –según cifras oficiales- un mercado (integrado) de cerca de 800 millones de consumidores y un 25% del PIB mundial (el actual comercio bilateral de bienes y servicios entre la UE y Mercosur suma 122.000 millones de euros anuales, según la Comisión Europea). La entrada en vigor del acuerdo requiere la aprobación de los parlamentos nacionales.

Integrada por un centenar de organizaciones, la Campaña No a los Tratados de Comercio e Inversión denuncia que el acuerdo entre la UE y Mercosur tendrá, entre otros efectos, “un impacto negativo incalculable sobre la crisis climática»; según la Campaña, la liberalización comercial “beneficiará principalmente a grandes industrias europeas como la automovilística, química, farmacéutica o la textil; y a los grandes exportadores de productos agropecuarios de los países del Mercosur”; por ejemplo, detallan en un comunicado, “se incrementará el ya descontrolado ritmo de deforestación de la Amazonía y otros ecosistemas como El Cerrado de Brasil o El Chaco de Argentina y Paraguay”, ya muy afectados por la expansión del cultivo de la soja y la ganadería vacuna a gran escala.

Otro punto neurálgico y de batalla, según Kuchard, es el Tratado sobre la Carta de la Energía (TEC), acuerdo comercial y de inversiones que entró en vigor en abril de 1998, y del que son miembros cerca de 50 países, principalmente europeos pero también de Asia. “El tratado permite que los inversores extranjeros puedan demandar a los gobiernos signatarios por cualquier medida adoptada en el sector de la energía que consideren perjudicial para sus ganancias”, resume el informe Un Tratado para gobernarlos a todos, publicado en 2018 por Corporate Europe Observatory (CEO) y el Transnational Institute (TNI); las demandas no se resuelven ante los tribunales ordinarios, sino ante tribunales internacionales de arbitraje entre inversores y estados.

El documento señala que, entre 1998 y mediados de 2018, se habían producido al menos 114 demandas de inversores y multinacionales en virtud del TCE; y que, a finales de 2017, los gobiernos habían sido condenados/accedido a pagar 51.200 millones de dólares en concepto de daños. “El TCE es uno de los obstáculos más importantes para adoptar iniciativas contra el cambio climático por parte de los gobiernos”, concluye la Campaña No a los Tratados de Comercio e Inversión.

El documento de CEO y el TNI cita ejemplos como el de la multinacional sueca Vattenfall, que presentó en 2012 una demanda contra el gobierno alemán (4.300 millones de euros más intereses) en concepto de indemnización, cuando el ejecutivo decidió el abandono paulatino de la energía nuclear (la compañía se basó en la pérdida de ganancias vinculada a dos de sus reactores nucleares); el informe añade que, en 2017, la empresa británica Rockhopper demandó al Estado de Italia, por la negativa a otorgarle una concesión para las perforaciones de gas y petrolíferas en un yacimiento del Mar Adriático (las reclamaciones se basan en gastos irrecuperables y expectativas de ganancias de la petrolera). Por otra parte, en una carta dirigida a la ministra para la Transición Ecológica del Gobierno de España, Teresa Ribera, la Campaña recuerda que el estado español es, en el marco normativo del TEC, el país más demandado del mundo; de las 46 demandas en relación con los recortes a las energías renovables, 13 habían sido resueltas cuando se remitió la carta (septiembre de 2019); 11 de los fallos resultaron favorables a los inversores extranjeros, lo que implica una condena -al estado español- al pago de cerca de 800 millones de euros en indemnizaciones. 

Fuente del artículo: https://www.rebelion.org/noticia.php?id=262299

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Economía doméstica y educación en Japón

Por: Carlos Ornelas. 

 

Los japoneses son celosos guardianes de ciertas tradiciones. Una de ellas es la enseñanza de la “economía doméstica”

El Ministerio de Educación de Japón prepara una revisión de las guías para la enseñanza en la educación básica y media. No es una reforma, sino mejoras a la iniciada a comienzos de siglo que el Consejo Nacional de Educación analiza con cierta periodicidad

Uno de los cambios que se avecinan es alejarse más aún de la tradición memorista —que fue proverbial en la educación japonesa y que persiste en buena medida— para adoptar enfoques basados en solución de problemas, pensamiento crítico y mayor autonomía personal.

No obstante, los japoneses son celosos guardianes de ciertas tradiciones. Una de ellas es la enseñanza de la “economía doméstica”— así la traducen, pero es mucho más que eso— en la educación básica y media. Es una materia con una carga importante para formar el carácter (seikaku) de los alumnos, para hacer las labores del hogar y ser autosuficientes cuando llegue el tiempo en que tendrán que vivir solos. También para lograr una sociedad sustentable.

Es una asignatura obligatoria, pero cada escuela se las arregla para ponerla en práctica. En la Escuela Secundaria y Preparatoria Anexa a la Universidad de Nagoya —que visité el 30 de octubre— es un asunto de teoría y práctica que ejecutan a fondo.

Observé cómo la mitad de un grupo de segundo de prepa, niñas y niños, participaba en equipos de cinco en la preparación de su comida del día —que compartirían con otros estudiantes— y hacía de todo. Desde calcular la carga de calorías de cada porción hasta lavar y limpiar bien las verduras, preparar carne o pescado y cocinarlos al punto.

Lo hacían bajo la supervisión y consejo de la maestra, pero cada equipo se concentraba en su tarea. Los jóvenes traían delantales que ellos mismos confeccionaron y fabricaron. La escuela sólo les proporcionó los medios.

En los cursos previos, los estudiantes estudiaron la teoría —en libros con bellas ilustraciones— y, al llegar a la cocina, tienen que poner en práctica ese conocimiento: trabajar con la mente y las manos, poner imaginación para sazonar la comida, planear las tareas y efectuar con precisión el trabajo (hay que evitar cortarse o quemarse, laboran con cuchillos y fuego). Al final, poner atención a la estética del platillo. Tiene que ser bello, no nada más sabroso y nutritivo.

Este tipo de educación que combina teoría y trabajo productivo tiene un valor formativo importantísimo. Da a los alumnos capacidades para una alimentación sana y un buen vivir. En Japón no hay problemas de obesidad, hay muy poca gente calva. Ello se debe a que la dieta es balanceada y con los nutrientes apropiados para una vida saludable. Los japoneses lo aprenden en la educación básica y media.

Las mudanzas curriculares que se avecinan pondrán a prueba la capacidad de los maestros para ir hacia nuevos horizontes (no mucho, el cambio es pausado) y discriminar lo desechable de lo estable. La materia de economía doméstica es un activo de la escuela japonesa. Intuyo que perdurará.

Fuente del artículo: https://www.excelsior.com.mx/opinion/carlos-ornelas/economia-domestica-y-educacion-en-japon/1346863

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