Los consejos de OCDE al Perú para proteger ecosistemas

América del Sur/Perú/Septiembre de 2016/Fuente: La Prensa

La Organización de Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE) recomienda al Perú proteger los ecosistemas subrepresentados, lo que implica la creación de nuevas áreas naturales protegidas (ANP) con miras a resguardar el medio ambiente.

Esta es una de los 66 consejos para mejorar el desempeño ambiental del Perú, condición fundamental para ingresar a este selecto grupo de 35 naciones que representan el 70% del mercado mundial.

“Actualmente las áreas naturales protegidas solo representan adecuadamente a 12 de las 21 ecorregiones del Perú. Las restantes tienen un porcentaje de representación mínimo o nulo dentro de estas áreas. Es por ello que la OCDE recomienda la protección de estos espacios claves para la vida”, observó el director ejecutivo de la Sociedad Peruana de Derecho Ambiental (SPDA), Pedro Solano.

Las zonas subrepresentadas no son solo terrestres, sino también marinas, por lo que se recomienda aumentar la superficie de mar protegido y asegurar la representatividad de todos los de ecosistemas del litoral peruano. Los
compromisos internacionales por el medio ambiente que el país ha suscrito nos obligan a que al menos el 10% de nuestras aguas estén protegidas hacia el año 2021.

“Aumentar la cantidad de ANP es fundamental para representar adecuadamente la diversidad biológica del Perú, tan vasta que nos hace uno de los 17 países megadiversos del mundo. Sin embargo, esto sería insuficiente si no se garantiza una adecuada gestión de las áreas. Por ello, la OCDE también recomienda reforzar las capacidades técnicas y financieras del Sistema Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sinanpe) que busca una gestión sostenible de estas áreas a nivel nacional”, agregó Solano.

Además de ser una recomendación de la OCDE, la protección de los ecosistemas a través de ANP es una prioridad para el Perú, según lo establecido en la Política Nacional del Ambiente y en los compromisos internacionales asumidos por el país. Implementar las recomendaciones de la OCDE permitirá la mejora del desempeño del medio ambiente, el desarrollo de políticas públicas y toma de decisiones informadas en el país en ese sentido.

Las 66 recomendaciones fueron planteadas a través de la Evaluación de Desempeño Ambiental presentada a inicios del 2016. Puedes encontrar aquí el informe.

Fuente: http://laprensa.peru.com/actualidad/noticia-medio-ambiente-consejos-peru-ocde-64742

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España: ¿Cuáles son los países más peligrosos para los animales?

España: ¿Cuáles son los países más peligrosos para los animales?

España/Junio de 2016/ El País

Imagine por un momento que es un elefante. O un águila moteada. De los suyos, los de su familia, cada vez quedan menos. Hay miles de animales en el planeta al borde de la desaparición. Exactamente, 3.309 especies de mamíferos, 4.393 de aves y 7.819 de peces, según datos del Banco Mundial. Los vertidos tóxicos, la ingestión de plásticos, la transformación de hábitats naturales en zonas agrarias y el tráfico ilegal han diezmado con crudeza estas poblaciones. Eso en lo que concierne al reino animal, ya que en el vegetal el número de ejemplares asciende a 14.781, casi el doble que los de la fauna citada

Las especies consideradas en peligro de extinción son aquellas que la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza clasifica como amenazadas, vulnerables, exóticas, indeterminadas o no suficientemente conocidas. Según esta organización, la más antigua del mundo dedicada a la conservación de los recursos naturales, otros muchos animales que aún no corren peligro de extinción también decrecen a un ritmo alarmante.
Pero ¿cómo podemos saber qué territorios son más peligrosos? EL PAÍS ha elaborado una infografía interactiva en la que se puede comprobar al detalle, país por país, cuáles son las zonas en las que los animales viven más acorralados. Se puede, además, hacer clic sobre cada punto negro para saber más de varias especies amenazadas. Hay que tener en cuenta algunos factores, eso sí. Naciones extensas y de ecosistemas variados, como Brasil, atesoran diversidad animal y vegetal en mayor magnitud y por tanto, en números absolutos de animales en extinción, salen peor paradas.
La ONU instó el pasado miércoles, 8 de junio, fecha en la que se celebraba el Día Mundial de los Océanos, a la preservación del medio marino y al cese de los vertidos tóxicos en las aguas, una de las mayores causas de mortalidad animal.Solo en 2015 se lanzaron al mar una media de 25 millones de kilos de residuos plásticos al día, de los que el 80% provenían de tierra firme. Hasta 267 especies se habrían intoxicado por la ingesta de fragmentos de plástico o habrían muerto enredadas en estos desperdicios.
Combatir las cifras de mortandad de la flora y fauna pasa, entre otras cosas, por reducir el consumo y reciclar eficientemente nuestros residuos, según reivindica la ONU. La Comisión Europea, en la misma línea, ya ha adoptado un plan encaminado a potenciar la economía circular, cuya máxima es la sostenibilidad en la producción, el consumo, el diseño y el reciclaje, de tal manera que los productos se reutilicen y se reparen para crear un bucle de renovación continuo.
Acciones todas que aclararían la ecuación verde: a menos consumo menos basura, a menos basura menos contaminación de la naturaleza. Y a menos contaminación, más salud y longevidad para la biosfera de nuestro planeta.
RAFA HÖHR
JAIME RIPA
Fuente: http://elpais.com/elpais/2016/06/08/media/1465381860_952146.html

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Japón:Difícil situación de los arqueólogos tumbas antiguas se deterioran.

Asia/Japon/27.04.2016/Autores: Kazuto Tsukamoto and Kunihiko Imai/Fuente:http://www.asahi.com/

Los arqueólogos y conservacionistas están luchando para preservar las antiguas tumbas construidas en Japón entre los siglos quinto y octavo después de la intervención humana y el cambio climático provocó un deterioro de sus condiciones.

Los expertos están luchando para encontrar un equilibrio entre los intereses académicos, públicos y de conservación en su difícil situación para proteger los sitios arqueológicos preciosos que se han conservado durante cientos de años inalteradas.

Los sitios, denominados genéricamente como «tumbas decoradas,» han interiores adornados con dibujos, colorantes o relieves. Más de 600 tales tumbas se han encontrado por todo Japón.

Cuando la Agencia de Cultura realizó una encuesta en 2012 en 73 tumbas decoradas en 15 prefecturas, que son designados como sitios históricos nacionales, encontraron signos de deterioro en 35 de ellos.

Su disminución se debe a factores como los cambios en el medio ambiente dentro de la tumba y el crecimiento de moho.

Entre otros lugares de Japón, los municipios afectados por el 2011 Gran terremoto de Japón y el tsunami en el noreste de Japón se enfrentan a una multitud de retos y tomar decisiones difíciles. Sólo unos tres kilómetros de la central nuclear de Fukushima N º 1 lisiado, la tumba túnel Kiyotosaku es un ejemplo importante de este tipo de tumbas construidas en el siglo VII en Futaba, Prefectura de Fukushima, y está considerado como un sitio histórico nacional. Sus paredes excavadas estaban decoradas con diversos motivos e imágenes de un ser humano y los animales pintados con pigmento rojo.

Alrededor de 2007, la superficie de la pared interior de la tumba se encontró salpicado de una sustancia blanca. Sal de la tierra había cristalizado debido al aumento de la temperatura exterior.

junta de preparación de Futaba comenzó a trabajar para detener un mayor deterioro en 2010, pero se detuvo cuando el terremoto y el tsunami 2011 golpe, seguido por el accidente de la planta nuclear de Fukushima. La tumba se encuentra en la «zona de difícil retorno», el más alto nivel de la política del gobierno de evacuación alrededor de la planta.

Cuatro meses después del accidente, Takamitsu Yoshino, investigador principal de la junta de educación, entró en la tumba que lleva un traje de protección. La pintura estaba intacto, pero un dispositivo para medir la temperatura y la humedad, que utiliza para transmitir lecturas, había dejado de funcionar debido al corte de energía después del accidente.

También se teme que las raíces de los árboles están creciendo en la cueva, pero no se han aplicado las medidas de conservación fundamentales desde el desastre.

«Para los evacuados de Futaba, estas propiedades culturales son recordatorios de su ciudad natal. Realmente quiero guardar y transmitir la pieza de la historia de la ciudad «, dijo Yoshino. Él visita la tumba cada pocos meses para mantener un ojo en su estado.

Mientras que los funcionarios de Futaba están luchando para evitar un mayor deterioro, otro gobierno local también en la zona afectada por el sismo se ve obligado a tomar medidas más drásticas.

En mayo de 2015, un descubrimiento arqueológico sorpresa se hizo en la ciudad costera de Yamamoto, prefectura de Miyagi, al norte de la prefectura de Fukushima, donde alrededor del 40 por ciento de la ciudad estaba inundada por el tsunami de 2011, y 636 residentes murieron.

Yamamoto funcionarios del gobierno de la ciudad encontraron 54 tumbas del túnel de la antigua Asuka era por mera casualidad en el curso de la búsqueda de una parcela de terreno elevado para construir un nuevo asentamiento para la ciudad.

Una de las tumbas tenían una variedad de dibujos de líneas cinceladas en la pared interior de su túnel. Varias figuras humanas y las aves fueron representados, junto con otros elementos, entre ellos una especie de contenedor para las flechas y un ventilador utilizado por la nobleza.

La gran variedad dentro de la tumba hizo un descubrimiento sin precedentes en la región de Tohoku.

Sin embargo, tras el descubrimiento de la cámara de sellado a largo, el cambio en la humedad significa que la pared de arena suave enfrentó deterioro inminente.

El gobierno Yamamoto decidió no continuar con la conservación de la pared en el lugar, ya que la tecnología adecuada no existe para detener ese tipo de deterioro, y en su lugar optó por dar prioridad a la reconstrucción de la ciudad.

Con la ayuda de la agencia de la cultura y los expertos del Instituto Nacional de Nara de bienes culturales, el gobierno de la ciudad ha comenzado a explorar maneras de desarrollar un nuevo método para eliminar la superficie de la pared y permitir que se conserva fuera de las instalaciones.

«Fue una decisión difícil de tomar. Esperamos que para salvar la pared mediante el uso de nuestra sabiduría colectiva, y mantenerlo como el orgullo de nuestros ciudadanos «, dijo Saburo Saito, un miembro de la junta de educación del gobierno de la ciudad de Yamamoto.

La eliminación de obra antigua de sus sitios originales en aras de la conservación es siempre controvertido, ya que es prácticamente irreversible con la tecnología actual.

Las autoridades de todo Japón están cuidando y conservando tumbas decoradas en el lugar, pero se necesita un gran avance en la tecnología para superar la amenaza de las siempre cambiantes condiciones climáticas, dijo Masaaki Sawada, profesor de tecnología de conservación en la Universidad de Tohoku de Arte y Diseño.

«Hay un enorme reto a superar (para proteger los sitios arqueológicos) en el desarrollo de la tecnología contra el calentamiento global y otros cambios climáticos», dijo Sawada.

Para muchas tumbas decoradas alrededor de Japón, réplicas de tamaño natural son a menudo exhiben con fines turísticos y de educación. La construcción de los archivos digitales de las tumbas que utilizan tecnología de exploración en 3-D es una de las formas de compartir los sitios arqueológicos preciosos con el público.

Educar al público y animarles a valorar los bienes culturales como activos colectivos de las personas es una tarea importante que los arqueólogos y conservacionistas deben tener en cuenta. Equilibrar las necesidades de conservación y los beneficios de la exposición pública es cada vez más importante.

Fuente: http://www.asahi.com/ajw/articles/AJ201604270001.html

Imagen: http://www.ancient-origins.net/sites/default/files/field/image/Kitora-Tomb-Star-Chart.jpg

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Los obstáculos de la Educación Ambiental

Por: Carlos Ruperto Fermín

A nadie le importa el futuro ambiental de la Madre Tierra, porque nadie recuerda que nuestra existencia, depende de la salud mental de la Madre Tierra. Por desgracia, la Humanidad solo piensa en bombardear el cielo con infinitos cartuchos de pirotecnia, mientras sus ojos se queman con la pólvora nocturna del holocausto mundial.

No hay duda que cada día despertamos con el pie izquierdo, porque NO tenemos la suficiente voluntad de cambio, para caminar a paso firme por los rieles de la Educación Ambiental. Ya sea en Carnaval, en Semana Santa o en Navidad, vamos recorriendo los espacios públicos de nuestras ciudades, para celebrar una serie de fiestas, tradiciones y rituales, que transforman la bondad del Medio Ambiente en un auténtico pandemónium, donde el electromagnetismo de la contaminación va polucionando el agua, el aire, el suelo y los sueños.

Si bien podríamos iniciar el año con el pie derecho, respetando la belleza holística que yace en la geografía de la Pachamama, fuimos programados de fábrica para destruir todos los recursos naturales, y luego fuimos reprogramados para trastabillar en la cornisa de la ignorancia, de la mediocridad y de la indiferencia.

Nunca se nos olvida comer a diario, pero siempre se nos olvida reciclar la basura. Nunca se nos olvida dormir por la noche, pero siempre se nos olvida ahorrar la energía. Nunca se nos olvida vivir la vida, pero siempre se nos olvida meditar en la vida.

Meditar sobre nuestro perverso estilo de vida, implica reconocer la apatía que existe sobre la Educación Ambiental, y para reconocer la existencia de esa clásica antipatía, no hay que gastar una fortuna en clases de yoga, no hay que vestir de blanco durante las 24 horas del día, no hay que contratar los servicios de un trepidante detective, y no hay que gritar aleluya detrás de la ambulancia.

Tan solo debemos reorientar la interacción del trinomio Hombre-Medio-Sociedad. Un Hombre que todo lo quiere, un Medio que todo lo sufre, y una Sociedad que todo lo permite.

La parafernalia que se oculta en ese desequilibrio ecológico, obliga a pensar que estamos muy lejos de alcanzar la sustentabilidad global, el crecimiento endógeno, y la mancomunidad de la ciudadanía.

Es importante destacar que la Educación Ambiental NO debe nacer, crecer y morir, en las cuatro paredes del pasivo salón de clases. No necesitamos la frialdad de una toga y un birrete, sino el calor de las manos y las piernas. No necesitamos el ego de las maestrías y los doctorados, sino el esfuerzo de sembrar y cosechar. No necesitamos el éxtasis de los bombos y los platillos, sino la euforia de los capullos y las rosas.

De allí que nos preguntamos ¿Es posible lograr un cambio radical de mentalidad a favor del planeta Tierra?

Sabemos que en los colegios de Japón, los estudiantes se encargan de limpiar los baños de sus centros educativos. Sabemos que en Suecia se ha tenido que importar la basura de otros países europeos, para reciclarla y producir energía. Y sabemos que en Etiopía los desnutridos etíopes, son capaces de sacrificar sus vidas por una bendita gota de agua potable.

Sabemos que usted es incapaz de higienizar una sala sanitaria. Sabemos que usted es incapaz de separar los desechos sólidos. Y sabemos que usted es incapaz de ahorrar el agua potable.

En términos meramente ecológicos, somos la máxima expresión de la incapacidad humana. Somos la carroña ensangrentada, que alimenta a los chacales del reino animal. Y somos la consecuencia de un Mundo, que le dio la espalda a la Educación Ambiental.

Un Mundo muy moderno pero muy analfabeto. Un Mundo con mucho dinero pero con poco espíritu. Un Mundo lleno de la guerra y vacío de la paz. Un Mundo de tontos e incomprendidos. Un Mundo donde la serotonina de la Santa Inquisición, sigue siendo el pan de los pobres, la medicina de los enfermos, y el voltímetro de los inocentes.

Cansados de tanta injusticia socio-ambiental, explicaremos los 5 obstáculos que bloquean la entrada de la Educación Ambiental, en el sistema respiratorio de los pueblos latinoamericanos.

El primer obstáculo, es el déficit de lectura en las personas, y la falta de contenidos ecológicos en las escuelas. Nos da terror, flojera y rabia, leer las páginas santificadas de un libro. Somos loros parlanchines llenos de incultura, que NO proyectamos el discernimiento, la introspección y el sentido común en nuestras vidas.

Es como ver a un fanático que asiste al partido de fútbol, para apoyar a su idolatrado equipo local, pero luce la camiseta y grita los goles del equipo visitante. Pueden reírse por su torpeza, pueden abuchearlo por su desatino, o pueden lincharlo por su atrevimiento. Esa incongruencia entre lo dicho y lo hecho por la gente, es un veneno letal que castiga el buen juicio de las comunidades.

El segundo obstáculo, es el gran apego a lo material por la cultura del consumo. Estamos obsesionados con poseer cosas materiales. Codiciamos, envidiamos y anhelamos, tener un nuevo automóvil, un nuevo teléfono celular, una nueva televisión de alta definición, un nuevo reloj de oro, y hasta un nuevo cáncer de la muerte.

Pero jamás codiciamos, envidiamos y anhelamos, que nuestro parque sea más verde que una hoja de árbol, que nuestros océanos sean más azules que un ángel del cielo, que nuestra abundancia no sea la tentación de la gula, y que nuestra vida sea mucho más altruista y mucho menos ateísta.

El tercer obstáculo, es la glorificación de la violencia urbana. Dicen que los Seres Humanos son violentos por naturaleza, y que todos somos capaces de asesinar, robar y secuestrar a nuestros semejantes, porque la desesperación, las necesidades económicas y las carencias afectivas, siempre afloran sentimientos de odio, venganza, y traición en los agresivos habitantes.

Vivimos peleándonos y matándonos por cualquier tontería, y es la Madre Tierra quien siempre se queda con nuestra peor imagen, con nuestros bajos instintos, y con la mayor antipatía ambiental de sus hijos bastardos.

El cuarto obstáculo, es la distorsión de la realidad causada por las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC). El infranqueable desarrollo tecnológico del siglo XXI, ha enfatizado la estupidez humana hasta los confines del ciberespacio, y viene premiando con caritas felices la antífona de sus lacayos.

La mayoría de los medios de comunicación privados, que decodifican sus ecocidios en la radio, en la televisión, en la prensa y en la Web, solamente se dedican a desinformar a los radioescuchas, a los televidentes, a los lectores y a los internautas, con la feroz estampida publicitaria, con la vulgaridad del sexismo y con el entretenimiento anglosajón, que acrecienta el gran proceso de Transculturación en los territorios de América Latina.

No necesitamos navegar de madrugada en la Deep Web, para que las cebollas nos hagan llorar con tanta miseria espiritual, procreada por la eterna herejía de la raza humana. No podemos quedarnos ciegos, sordos y mudos, mientras en el fondo de la botella somos unos demonios vestidos de santos.

Y lo peor de todo, es que la pornografía infantil, la venta ilegal de armas y drogas, la usurpación de identidades, los degollamientos por capricho, y el salvaje maltrato a los animales, sigue siendo un clandestino tema tabú para la Iglesia Católica, para los gobiernos de turno, para las colectividades, y para los iluminados dueños del siglo XXI.

Tal vez en la fosa de las Marianas ubicada en el Océano Pacífico, se esconda un secreto de misericordia que nos salve del caótico infierno planetario. Quisiéramos creer que dentro del oscuro abismo Challenger, hay un poquito de luz divagando en el lugar más profundo de la corteza terrestre, que no dependa de direcciones IP, de hackers profesionales y de niveles de accesibilidad, para que el maldito emporio bizarro se transforme en un bendito imperio de amor.

El quinto obstáculo, es el conformismo de la gente que vive dentro de entornos full contaminados. ¿Para qué reciclar la basura, si otro irresponsable ensuciará las calles con esa misma basura? ¿Para qué ahorrar la energía eléctrica, si otro irresponsable malgastará esa energía con su aire acondicionado? ¿Para qué reducir el consumo del agua potable, si otro irresponsable malgastará esa agua lavando sus cenizas?

Con ese lamentable pensamiento en boga, nos convertimos en monstruos plenamente inconscientes, y vivimos totalmente flemáticos a la práctica conservacionista. No obstante, hasta el más terrible de los delincuentes, tiene el derecho de arrepentirse por sus pecados, y tiene el deber de reconectarse con el laico abrazo de Gaia.

¿Quieres demostrarle tu inteligencia a la Humanidad? El próximo 26 de enero reúne a todos tus familiares, amigos, colegas y vecinos, y pregúntales lo siguiente: ¿Saben qué efeméride se celebra hoy? Te aseguro que el 99,9% de los encuestados se quedarán calladitos, o te inventarán una festividad intrascendente. He allí el momento idóneo para revelarles el gran secreto. Diles que el 26 de enero se celebra el Día Mundial de la Educación Ambiental, y prepárate para ser reconocido como el hombre o la mujer más inteligente de tu comunidad. ¡Enhorabuena!

Sin embargo, ese gran título honorífico necesita de hechos concretos y NO de palabras bonitas. Recuerda que para ayudar a la Madre Naturaleza, para ayudar a tus seres queridos, y para ayudar al prójimo, primero debes sentirte bien con tu propia existencia.

Si estás atragantado con tantas culpas en la garganta, si no bendices tu sagrada presencia en el Universo, si te da miedo llorar las penas del alma frente al espejo, si la sensación de infelicidad te hace cometer graves errores, y si no te decides a cambiar la nube negra por un soleado amanecer, pues NO habrá juramento hipocrático que desintoxique tu golpeada autoestima.

Yo sé que después de los excesos y de las locuras de diciembre, el mes de Enero suele avivar conflictos emocionales en los individuos, que incluyen el temor, la desesperanza, el estrés, la inseguridad, y la preocupación de enfrentar nuevos desafíos en el presente año.

Pero te vamos a regalar una reflexión muy sencilla, para que no caigas en la desgracia. Si tu carro presenta fallas mecánicas en la carretera, y te deja varado en el más oscuro de los desiertos. ¡No maldigas al carro! ¡No te vuelvas loco! ¡No lo llames mala suerte! Mejor piensa en TODAS las veces que ese mismo carro, te llevó puntualmente hasta tu destino, sin averiarse los neumáticos, sin quedarse sin gasolina, y sin oponer ninguna resistencia.

Si el plan previsto para hoy, no salió como usted quería que saliera, reconfórtese pensando en TODAS las veces que ese mismo plan, si salió como usted quería que saliera. Agradécele al Cosmos por estar vivo, no te des por vencido, y aplica la magia del perdón, para ganar nuevas experiencias, nuevas enseñanzas y nuevos retos.

Es así como TODOS podemos aferrarnos a esa nueva actitud positiva, para cotejar cualquier situación desfavorable de la vida, ya sea un desamor, una enfermedad, una pérdida de trabajo, una dificultad en los estudios, o una tendencia auto-destructiva.

Por eso, deberás vencer todos los obstáculos de la jungla, y luchar contra las adversidades del destino, practicando la regla de las 3RS (reduce, reutiliza y recicla), ejerciendo la Eficiencia Energética en la casa y en la oficina, ahorrando hojas de papel al imprimir documentos en la computadora, cantando bajo la lluvia, usando más los pies y menos el volante, adoptando un perro o gato de la calle, evitando comer carne, sembrando árboles frondosos en tu ciudad, enamorándote de la vida al rojo vivo, y viviendo cada día como si fuera el último aliento del hotel California.

El objetivo principal del artículo presentado, es que los maestros, los directores de las instituciones educativas, los padres y representantes, los organismos públicos y la empresa privada, no se olviden que el 26 de enero se festeja el Día Mundial de la Educación Ambiental.

Es vital que los niños y adolescentes que laten con el corazón latinoamericano, aprendan a reconocer la importancia de la Educación Ambiental, mediante la realización de exposiciones, juegos lúdicos, talleres artísticos, comparsas, carteleras didácticas, proyecciones audiovisuales, jornadas de reciclaje, y actividades de comprensión lectora.

Estamos seguros que la práctica del Conservacionismo, será el mejor alimento para forjar una nueva generación de jóvenes, llenos de valores éticos, morales y ecológicos, que los ayudarán a viajar con sabiduría por el viaje de la vida.

Publicado primeramente en: http://www.ecoportal.net/Temas-Especiales/Educacion-Ambiental/Los-obstaculos-de-la-Educacion-Ambiental

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Argentina: ONGs y pobladores del norte del país divulgan la práctica de la cocina solar

NODAL/19 de abril de 2016/

La cocina solar se consolida en el norte del país

El noroeste del país cuenta con una condición climática particular que permite un alto aprovechamiento de la energía solar. La altitud, la limpieza de la atmosfera y la claridad del cielo debido a la falta de lluvias, hacen que grandes cantidades de radiación solar estén disponibles para su aprovechamiento.

Con esta situación particular, dos organizaciones no gubernamentales han puesto en marcha hace algunos años proyectos para divulgar esta tecnología y darle respuestas concreta a las poblaciones que no cuentan con electricidad, ni gas.

Solar Inti, una de las ONG que trabaja en la zona, tiene como objetivo enseñarles a los pobladores la construcción de estos dispositivos. Mediante talleres breves, en el primer encuentro se construye un modelo básico y en el segundo día se aprende a utilizar la cocina. De esta forma y desde 2008, Solar Inti pudo acercarle soluciones concretas a poco más de 3000 familias que tenían que recorrer varios kilómetros diarios para conseguir leña para cocinar.

La fundación creada por el ingeniero francés Pierre – Yves Herrouët y Josefina Ferrato, desarrolló una serie de cocinas solares de fácil fabricación buscando como que cada participante del taller se comprometa a transmitir este conocimiento en su comunidad.

Por otro lado la Fundación Ecoandina, anunció a mediados de marzo que lograron consolidar al pueblo de San Juan y Oros, en Jujuy, como el primer pueblo 100% solar de la argentina. Mediante la incorporación de sistemas solare térmicos para calentar el agua y resolver los sistemas de calefacción, dotaron a cada familia con una cocina solar, en total unas 19 cocinas individuales y una comunitaria que incluye un horno panadero que permite producir hasta 2 kg de pan por horneda. Este emprendimiento que llevó 5 años de trabajo estuvo liderado por la fundación y la empresa Alianz.

Por otra parte organizaciones internacionales como Solar Cookers International Network ponen a disposición los planos de los distintos tipos de cocinas solares con el fin de que cualquier persona pueda construirse su cocina para incorporar esta actividad a su vida cotidiana.

Cómo funciona

La cocina solar cuenta con dos tipos de dispositivo, las de concentración y las de acumulación. Entre las primeras se destacan las cocinas solares parabólicas, que mediante una superficie reflejante, concentra el calor sobre un punto o foco y es en ese lugar donde se coloca la olla para cocinar. En este tipo de dispositivos se puede cocinar en algunas pocas horas, guisos, pastas o risottos.

En el segundo grupo se encuentran los dispositivos que funcionan por acumulación, como los hornos o cajas. Estos equipos están pensados como pequeños volúmenes aislados que capturan y retienen la radiación solar. Mediante un sobre calentamiento del aire interior del horno se pueden cocinar los alimentos de una manera más natural que el horno tradicional.

En estos hornos las temperaturas pueden llegar a 150°C e incluso alcanzar los 300°C, y se pueden realizar platos como pastel de papas, pan, pizzas o bien, en hornos como menos temperatura, cocinar verduras en su propio vapor. Lo que queda claro que en cualquiera de los casos la comida tiene otro sabor.

Ventajas de la cocina solar

Una de las ventajas directas del uso de estos equipos es que no emite humo y no contamina, debido a que no consume ni leña, ni energía eléctrica, ni gas. Pero la ventaja principal es que debido a su baja temperatura de cocción los alimentos mantienen todos sus nutrientes. Por otro lado también se puede destacar que son fáciles de construir, tienen un funcionamiento sencillo y seguro, y cuentan con la posibilidad de transportarse facilmente.

Argentina cuenta con un gran potencial de aprovechamiento de la energía solar, más allá de las características climáticas extraordinarias del noroeste del país, gran cantidad del territorio cuenta con niveles de radiación solar favorables para su aprovechamiento y por otro lado los campos de aplicación cada vez se expanden más, desde el calentamiento del agua para consumo, la calefacción, la producción de electricidad, la cocina e incluso la purificación del agua. Actualmente algunas pocas provincias en el país están legislando el uso de esta tecnología de bajo costo, ¿habrá que seguir esperando, o es hora de tomar el toro por las astas?

Fuente: http://www.nodal.am/2016/04/argentina-ongs-y-pobladores-del-norte-del-pais-divulgan-y-ponen-en-practica-la-cocina-solar/

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