Paraguay: Los niños trabajan en la huerta escolar

América del Sur/Paraguay/Julio de 2016/ABC Color

El departamento de Servicios Educativos del diario ABC Color, a través de la supervisión pedagógica a cargo de la Lic. Rosa Acuña, donó semillas al San Ignacio de Loyola School para un proyecto de Huerta Ecológica Escolar con los niños del 1.er y 2.º ciclo y del Nivel Inicial.
Con esta iniciativa se busca que los alumnos, desde el inicio y durante la Educación Escolar Básica, aprendan las técnicas agrícolas para la siembra de hortalizas, como la preparación del suelo con abonos orgánicos y siembra directa de semillas o por trasplante de plantines, teniendo en cuenta que algunas no pueden sembrarse en forma directa. Así también se les enseña el cuidado de los tablones, raleo y riego, entre otros.
En la institución también se realizan experimentos en la huerta con los alumnos del 3.er ciclo, bajo la supervisión de adultos especializados en el tema. Los cultivos de hortalizas están organizados por grado y sección (31 grupos este año). Cada uno cuenta con un tablón señalizado por un cartel que indica el nombre de la hortaliza.
Los alumnos investigan el uso de cada hortaliza, las posibles comidas que pueden prepararse con ellas y su valor nutritivo.
Ejemplos de los cultivos son: hierbas, como albahaca, cilantro, perejil y orégano; hojas verdes, como lechuga, rúcula, repollo, acelga y cebollita de hoja; raíces, como remolacha, zanahoria, batata y rabanitos; flores, como coliflor y brócoli, y frutos, como zapallito, locotes y tomates.
Luego de este proceso, se organizan ferias en las que los padres pueden llevar a sus casas lo cosechado por sus hijos.
Así se completa el objetivo principal del proyecto de la Huerta Ecológica Escolar, que es el autoabastecimiento para el consumo de hortalizas en la canasta familiar.

Fuente: http://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/escolar/los-ninos-trabajan-en-la-huerta-escolar-1496160.html