Panamá será Ciudad Creativa de la UNESCO.

La Alcaldía de Panamá busca incluir a la ciudad capital como referente gastronómico.

CentroAmérica/Panamá/18.04.2017/Autor y Fuente: http://laestrella.com.pa

La Alcaldía de Panamá, a través de su Subdirección de Cultura buscará sumar a la ciudad capital como una de las ‘ciudades creativas’ certificadas por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Las mismas hacen parte de una red global que promueve el diálogo, el turismo, la sostenibilidad local, la interculturalidad y la diversidad cultural.

‘CREO QUE ESTA OPORTUNIDAD DEBE APROVECHARSE EN TODOS LOS ÁNGULOS POSIBLES, MÁS ALLÁ DE LOS RESTAURANTES Y LAS COCINAS’

Hoy, Panamá tiene la oportunidad de sumarse a este enfoque de desarrollo basado en la cultura y la creatividad, a través del impulso de esta plataforma consolidada, y la generación de procesos alineados con un fin en mente: generar capacidad instalada.

Ya la propuesta está avanzada y la ciudad de Panamá busca proponerse como Capital Creativa de la Gastronomía para 2019.

La iniciativa fue oficialmente lanzada a la sociedad civil en una reunión en el Edificio Hatillo, el pasado 10 de abril en el despacho del alcalde. Allí se dieron cita representantes de la empresa privada y de instituciones públicas relacionadas, buscando agrupar las diferentes acciones que se han logrado aisladamente.

Se pretende darle un contexto urbano, pertinente y útil que llegue a la vida de todos los panameños a través de su paladar.

Me parece muy importante el hecho que Panamá entienda que la mejor forma de ser pertinente en un mundo globalizado, no es cerrarse si no por el contrario: abrirse. Pero no de cualquier forma, debe hacerlo garantizando la participación de los ecosistemas locales de innovación y emprendimiento, teniendo como base el patrimonio pluriétnico y multicultural que tiene.

Creo que esta oportunidad debe aprovecharse en todos los ángulos posibles, más allá de los restaurantes y las cocinas. El ‘cluster gastronómico’ genera un gran efecto transversal, podemos usar este esfuerzo de la alcaldía y la sociedad civil interesada, como catalizador; potenciarlo con el efecto que causara el ser Capital Iberoamericana de la Cultura y reinventarnos.

Invitó a los creadores, gestores, investigadores e inversionistas a conectarse, averiguar y cocrear, en este tipo de ‘vortex’ es donde nacen las ideas de hoy.

Fuente: http://laestrella.com.pa/vida-de-hoy/tecnologia/panama-sera-ciudad-creativa-unesco/23996219

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