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La educación ambiental en Venezuela se escribe con «R» de reciclaje

América del Sur/Venezuela/El Universal

Fundambiente comenzó a articular acciones con empresas recuperadoras de materiales para conocer en qué condiciones se deben entregar los desechos sólidos para aprovecharlos con el reciclaje

“Debemos formar a los docentes y profesores en todos los niveles para que sean ellos los que multipliquen esa educación ambiental en sus aulas”, resalta Fundambiente 

En vista de que ciudades como Caracas experimentan serios problemas con el manejo de la basura, una de las alternativas que trabaja el Ministerio de Ecosocialismo y Agua (Minae) es reeducar a la población en el manejo de los desechos sólidos, de tal manera que cada individuo sea capaz de verificar lo que pueda reciclar antes de descartarlo por completo.

Ese es el punto central en torno al cual giran este año las estrategias del ente gubernamental, fomentando un plan de reciclaje en escuelas, comunidades e instituciones, articulando todos los entes adscritos a él -Inparques, las diferentes filiales de Hidroven, etc-, junto con alcaldías y gobernaciones, para ayudar a solucionar el problema grave del manejo de la basura.

La Fundación Ambiental -Fundambiente-, ente adscrito al despacho ministerial, hace lo propio, formando multiplicadores que enseñen la regla de las tres R, “Reducir, Reciclar y Reutilizar”.

Su presidenta, Eliana Salazar, explica que ya comenzaron a articular las acciones con empresas recuperadoras de materiales como plástico, cartón y papel, y cauchos, para conocer en qué condiciones se deben entregar. “Así vamos solucionando el problema del manejo de residuos y hacemos que al vertedero solo llegue el resto del material que no puede reciclarse”, resalta.

Además, en poco tiempo iniciarán en Caracas un plan piloto llamado “punto-círculo”, con el cual las comunidades que existen en un municipio y las escuelas inscritas en el plan nacional de reciclaje se organizarán para clasificar los desechos sólidos, que deberán ser llevados los días que se hayan establecido a un centro de acopio autorizado por la alcaldía, para después ser recogidos por una empresa recuperadora, encargada de su aprovechamiento y reciclaje.

“Esos centros de acopio van a estar cercanos, en una zona accesible para ellos, con las condiciones para que ese material permanezca en buen estado, resguardado, y el único que pueda retirarlo sea la empresa recuperadora, con sus transportes”, afirmó Salazar.

Destaca que con este plan ya la responsabilidad no recaerá solo en las gobernaciones y alcaldías, sino que la misma comunidad toma parte muy activa.

Por supuesto que el plan incluirá el uso de varios contenedores de desechos sólidos diferenciados por colores, iniciando solo con los que sirven para plástico, papel y cartón, y cauchos. “Progresivamente vamos a ir clasificando otros materiales”.

Formando formadores

“Nosotros enseñamos a todo tipo de organización de brigadas, forestal, ambiental, mesas técnicas de agua, brigadas escolares, movimientos ecológicos”, dijo la presidenta de Fundambiente. Por eso a su programa educativo lo denominan “formador de formadores”.

En cuanto a la instrucción oficial de las personas que extenderán esta conciencia, Fundambiente está esperando que el Ministerio de Educación los autorice para formalizar académicamente algo que ya se viene haciendo, a través de la creación de la especialización de educación ambiental. “Debemos formar a los docentes y profesores en todos los niveles para que sean ellos los que multipliquen esa educación ambiental en sus aulas”, resalta, ya que el objetivo es que la educación ambiental se dirija a instituciones públicas y privadas, “porque toda actividad productiva debe tener una responsabilidad con el ambiente”, agrega.

Celebrando la educación ambiental

A propósito de la celebración este 26 de enero del día de la educación ambiental, Fundambiente realizará varias actividades, comenzando desde hoy miércoles al certificar brigadas escolares en el zoológico de Caricuao. “Ellos serán objeto de formación dentro del programa de Fundambiente y formarán parte del plan de reciclaje”.

Como existen brigadas educativas en todas las regiones del país, Minea pronto activará un link en su página oficial en la web, “de tal manera que a distancia puedan adelantar sus registros, y así nosotros podamos certificarlos y formarlos con los planes que tiene Fundambiente más el programa de reciclaje”.

El próximo viernes, Minea activará el comando unificado de la temporada de incendios y finalmente el martes 30 de enero Fundambiente realizará en el parque Generalísimo Francisco de Miranda, en Caracas, una presentación a docentes sobre los planes de formación de cada uno de los organismos adscritos al ministerio, teniendo como plan central el del reciclaje de la basura.

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Desde México investigadores te narran sus artículos científicos en video por PHD Talks

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

America del Norte/Mexico/ Observatorio ITESM

Difundir investigaciones científicas de alto nivel, a través de videos sencillos de menos de 3 minutos es la idea de PHD Talks, emprendimiento de tres académicos del Tecnológico de Monterrey.

A Lucía Rodríguez Aceves y Gabriel Valerio, profesores investigadores del Tec de Monterrey campus Guadalajara y Monterrey, respectivamente, se les ocurrió la idea mientras caminaban por una montaña en la Sultana del Norte.

“Andábamos platicando y en ese momento yo le comentaba que aún faltaban buenas plataformas para búsqueda de información y que recientemente yo había estado aprendiendo muchísimo a través de tutoriales en video. Y él lo que quería era hacer a la ciencia “sexy”. A raíz de esa plática le fuimos dando forma al proyecto”, explica Rodríguez.

A dos años de eso, hoy PHD Talks es una realidad. Tiene ya a 55 investigadores registrados de 12 universidades diferentes, no solo de México, sino ya también 2 del extranjero.

“Hay como 7 millones de investigadores en el mundo. Tan solo en Scopus hay 1.2 millones de artículos publicados nuevos cada año. Esto habla del potencial que puede tener la plataforma”, expresa Rodríguez, en entrevista con CONECTA.

Juntar el formato de videos ágiles que usan líderes de opinión para las nuevas generaciones, con el rigor y la difusión de investigación científica es una idea potencialmente revolucionaria a quien sus creadores le ven mucha oportunidad de crecimiento y aprovechamiento social.

Rodríguez comenta que buscan facilitar la explicación y búsqueda de temas de investigación científica, para que sean fáciles de encontrar y entender para los estudiantes, investigadores e incluso para el público en general.

Los videos se editan, se suben también en YouTube y se comparten en la plataforma

Fuente: https://observatorio.itesm.mx/edu-news/phd-talks-investigadores-ciencia-en-video

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“Valorar la dignidad humana y la diversidad”: el objetivo de la nueva prueba PISA que se realizará el 2018

Ayudará a muchos profesores que trabajan cada día para combatir la ignorancia, los prejuicios, el odio, cosas que son la raíz de la desconexión, la discriminación y la violencia”, dice Andreas Schleicher, el Director de Educación de la OCDE.

Europa/Reino Unido/BBC

Cada tres años, el Programa para la Evaluación Internacional de Alumnos de la OCDE (PISA, por sus siglas en inglés), evalúa cuáles son los conocimientos que han adquirido los estudiantes en matemática, ciencia y lectura. Cada publicación de resultados de PISA se centra en en sólo un tema o área como medida principal para la calificación internacional.

Ahora, según un artículo publicado en la BBC, por primera vez, la prueba PISA evaluará también un serie de “competencias globales”. ¿Qué significa esto? Que ahora los estudiantes también tendrán que responder preguntas relacionadas con temas como el calentamiento global, las noticias falsas o el racismo. La primera prueba de competencias globales se llevará a cabo el 2018 y los resultados se darán a conocer en 2019). Ese año, el tema de medición central serán justamente las competencias globales.

¿Y por qué es importante?

La OCDE estableció un marco para la nueva prueba y explicó por qué es importante la implementación de esta nueva propuesta. Lo primero que hay que tener claro es que la idea de evaluar competencias globales es poder entender qué tan bien entienden los jóvenes otras culturas y cómo son capaces de ver más allás de las redes sociales para distinguir la evidencia real de las noticias falsas. ¿Y por qué es importante? Andreas Schleicher, director de educación de la OCDE afirma en la BBC que la promesa internacional de ofrecer una “educación de calidad para todos”, ahora debería significar mucho más que un conocimiento en matemática, lectura y ciencia. Ese objetivo, dice Schleicher, también debería centrarse en el “aprender a vivir juntos”.

Vivir en comunidad

Teniendo en cuenta el alto porcentaje de “violencia indiscriminada” que se ha dado en nombre de las diferencias étnicas y religiosas, la OCDE considera que la gente joven necesita aprender a vivir junto a otras personas, junto a otras culturas. Otros factores relacionados con este punto tienen que ver con los debates que han surgido entorno a la inmigración, los refugiados y el efecto polarizador de las redes sociales, espacios donde la gente puede desconectarse o alejarse de cualquier persona que no tenga una visión similar a la propia.

“Ayudará a muchos profesores que trabajan cada día para combatir la ignorancia, los prejuicios, el odio, cosas que son la raíz de la desconexión, la discriminación y la violencia”, dice Schleicher en la BBC.

Problemas contemporáneos

La nueva versión de la prueba PISA busca también determinar qué tan críticos pueden ser los estudiantes con respecto a los problemas globales contemporáneos y qué tan capaces son de entender perspectivas culturales múltiples. Como ejemplo de este punto, la OCDE sugiere una pregunta sobre distintas interpretaciones con respecto al calentamiento global; dicha información ha sido utilizada para producir gráficos que apoyan y se oponen a las afirmaciones sobre el cambio climático, así que los estudiantes tendrán que analizar la evidencia y preguntar cómo la información podría ser utilizada. Otro ejemplo que ofrece la OCDE es una pregunta basada en un escenario en el cual un equipo pierde cuando un jugador sale al campo de juego luego de haber sido víctima de un abuso racista. ¿Debería el jugador haber aguantado en lugar de dejar al equipo con un jugador menos? Identidad, responsabilidad, comportamiento, diversidad cultural, lenguaje, medio ambiente, inequidad y política, son los temas en los que se enmarcan las nuevas preguntas de evaluación que se proponen.

“Valorar la dignidad humana y la diversidad”

Los orígenes de la OCDE yacen en el esfuerzo por reconstruir Europa después de la Segunda Guerra Mundial como parte de una estrategia que buscaba impulsar la cooperación internacional, las economías de mercado y las instituciones democráticas. Ahora, por primera vez en mucho tiempo, los indicadores de evaluación de la prueba estarán alineados con este objetivo que de alguna manera sigue vigente. Justamente por eso, como dice Schleicher en la BBC, esta nueva evaluación se puede entender como un esfuerzo por “valorar la dignidad humana y la diversidad” pensando en la urgente necesidad de vivir en armonía en comunidades multiculturales. En otras palabras, la evaluación de competencias globales se tratará de medir los valores de una generación que está enfrentando grandes e importantes cambios culturales y sociales.

Fuente: http://www.eligeeducar.cl/valorar-la-dignidad-humana-la-diversidad-objetivo-la-nueva-prueba-pisa-se-realizara-2018

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UNICEF anuncia fondo de inversión para empresas con proyectos Blockchain

Prensa UNICEF

Recientemente el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) abrió una convocatoria de financiamiento para nuevas startups blockchain orientadas a ayudar a los niños más desprotegidos.

El anuncio expresa que las empresas emergentes podrán optar por una financiación temprana o semilla comprendida entre 50.000 y 90.000 dólarespara que los proyectos puedan contar con los fondos necesarios para su desarrollo. La iniciativa es realizada por el Fondo de Innovación de UNICEF y busca que empresas tecnológicas con el potencial de beneficiar a la humanidad puedan concretar sus objetivos, ayudando así tanto al equipo del proyecto, como a los potenciales beneficiarios.

 Si tiene una empresa nueva registrada en uno de los países del programa de UNICEF y tiene un prototipo operativo de código abierto (o está dispuesto a hacerlo de código abierto) que muestre resultados prometedores, el Fondo de innovación de UNICEF lo está buscando.
UNICEF propone ciertos casos de uso a los que los proyectos a ser postulados pudiesen relacionarse, como por ejemplo: el uso de contratos inteligentes para mejorar la eficiencia y transparencia en la distribución de recursos y compromisos contractuales; la utilización de tokens para incentivar acciones positivas en una comunidad; aplicaciones para realizar análisis de datos que ayuden a solucionar problemas humanitarios y el empleo de la minería de criptomonedas para brindar apoyo al Fondo de financiamiento de UNICEF.

Sin embargo, las categorías mencionadas no son excluyentes, ya que siempre y cuando el proyecto tenga un enfoque que ayude a la aplicación de la tecnología blockchain en el bienestar de los infantes, será bienvenido al concurso.

La fecha tope para la presentación de los proyectos es el 28 de febrero y los interesados a la convocatoria pueden ingresar al sitio oficial de UNICEF Innovation Fund e inscribir su proyecto. El Fondo de innovación del organismo ofrece también a las iniciativas que sean seleccionadas la asistencia por parte de equipos especializados en distintas áreas relacionadas al desarrollo tecnológico, mercadeo y manejo de negocios.

UNICEF BUSCA ESTAR A LA VANGUARDIA CON BLOCKCHAIN

No es primera vez que UNICEF decide apoyar empresas asociadas al ecosistema blockchain. Recordemos que en 2016 inició sus inversiones a startups tecnológicas de código abierto apoyando a la compañía sudafricana 9Needs con 100.000 dólares. Esta empresa apunta a la habilitación digital de programas de desarrollo infantil temprano en Sudáfrica mediante el desarrollo de una identidad auto-soberana y un sistema de contratación basado en la blockchain y en los contratos inteligentes.

A inicios de agosto del 2017, UNICEF inició pruebas con contratos inteligentes basados en la plataforma Ethereum para reducir el “costo de confianza” en las transferencias de activos a través de Internet.

Más recientemente, a mediados de octubre, Christopher Fabian, cofundador de Unicef Ventures, declaró que esta organización tiene planes de diseñar su propia criptomoneda y de lanzarla en una Oferta Inicial de Moneda (ICO) demostrando así que la organización persigue estar a la vanguardia en la aplicación de la tecnología blockchain para el beneficio de los niños y niñas que dependen de su ayuda.

Fuente: https://www.criptonoticias.com/aplicaciones/unicef-convoca-startups-blockchain-concursar-recibir-financiamiento/

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Según IE: Crisis financiera en la educación desaprovechada en el Informe del Banco Mundial

Europa/Belgica/PrensaIE

La Internacional de la Educación hizo que la voz de los educadores del mundo se escuchara fuerte y clara en el lanzamiento belga del Informe sobre el desarrollo mundial del Banco Mundial.

La federación sindical mundial de la educación hizo hincapié en las recomendaciones y omisiones de política cuestionables del informe, especialmente la mención omitida de la crisis de financiación de la educación y el diálogo social.

Viceprimer Ministro belga: la educación de la primera infancia y la educación de calidad son cruciales para las sociedades sostenibles

Al dar la bienvenida a los participantes en el lanzamiento del World Development Report (WDR) 2018 en Bruselas, Bélgica, el 18 de enero, el Viceprimer Ministro de Bélgica, Ministro de Cooperación al Desarrollo, Agenda Digital, telecomunicaciones y Correos, Alexander De Croo, indicó que » el desafío es menos sobre el acceso pero el aprendizaje, tenemos que equipar a los docentes para una educación de calidad y ayudar a abordar una brecha digital y de género «.

Destacó la importancia de la educación de la primera infancia (ECE), «de hecho una de las formas más efectivas de romper la desigualdad social y el estigma». Invierte inteligentemente, ¡invierte temprano! »

Comisión Europea: la educación es la opción más inteligente para el desarrollo

El Director General de Cooperación Internacional y Desarrollo de la Comisión Europea, Stefano Manservisi, también explicó por qué la educación es la opción más inteligente para el desarrollo: «es crucial para la salud, el género, el crecimiento económico, la paz …», dijo, se compromete a mantenerse comprometido e invertir en educación de calidad. «Invertir en maestros, invertir en el conocimiento de los maestros y en las nuevas tecnologías es crucial para el acceso y la calidad de la educación», señaló.

Al enfatizar la necesidad de acceso a la educación para todos y la importancia de la igualdad de género, lamentó además que, si bien la capacitación docente es sumamente importante, desafortunadamente aún no invertimos lo suficiente en esta área.

Banco Mundial: hacia un sistema alineado centrado en el aprendizaje

Los codirectores del WDR 2018 Deon Filmer y Halsey Rogers del Banco Mundial presentaron el informe, destacando una «crisis de aprendizaje» que se contrarrestará mediante: la evaluación del aprendizaje; mi. invertir en ECE, en docentes calificados y motivados, en escuelas (infraestructura, TIC …); y alinear a los actores educativos para garantizar que el sistema funcione.

El objetivo es tener un sistema alineado centrado en el aprendizaje, con actores que lo hagan funcionar, resumieron Rogers y Filmer.

IE: crisis actual de financiación de la educación no abordada

En sus comentarios compartidos durante el lanzamiento del WDR, el Internacional de la Educación (IE) Dennis Sinyolo celebró el hecho de que el informe «ha ayudado a llamar la atención y estimular un mayor debate sobre educación de calidad, reconociendo que los profesores deben estar mucho mejor preparados, motivados para enseñar y compensar como profesionales; tomando nota del papel crítico de la educación de la primera infancia;y admitir que las escuelas privadas no necesariamente arrojan mejores resultados que las escuelas públicas.

Sin embargo, lamentó profundamente que, en general, las recomendaciones de WDR «sean demasiado cortas para cumplir el compromiso global de garantizar una educación inclusiva y equitativa de calidad para todos, como se establece en el objetivo 4 de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas».

Subrayó que la crisis de financiación de la educación no se ha abordado en el informe, incluso si el financiamiento y el fortalecimiento de los sistemas de educación pública son cruciales para garantizar el pleno acceso a la educación, la equidad y la inclusión. «Si bien el informe reconoce los desafíos asociados con la provisión privada de educación, no fue fácil aconsejar a los gobiernos que inviertan en sistemas de educación pública», dijo.

Además, Sinyolo señaló que no se le ha prestado la debida atención al acceso. Si bien el informe reconoce que más de 260 millones de niños y jóvenes permanecen fuera de la escuela, pasa por alto esta crisis centrándose casi por completo en aquellos que ya están en la escuela. «Necesitamos llevar a todos los niños y jóvenes a la escuela y apoyarlos para que logren su máximo potencial», insistió.

Enfoque estrecho en la evaluación del aprendizaje

El WDR tiene un enfoque demasiado limitado en la evaluación del aprendizaje perjudicial para la educación de calidad inclusiva, agregó, recordando a la audiencia la advertencia de Albert Einstein «No se puede contar todo lo que cuenta, y no todo lo que se puede contar cuenta».

«La visión de nuestros países de una educación de calidad debe ser audaz, amplia y ambiciosa, y debe ir más allá de un enfoque limitado en las pruebas», abogó Sinyolo.

Doble discurso sobre los profesores

También habló sobre el doble discurso de WDR sobre los maestros que envían señales contradictorias a los gobiernos. Aunque por un lado, el informe parece valorar a los educadores al reconocer el papel fundamental de los maestros capacitados y motivados para mejorar el aprendizaje, los devalúa al convocar a la contratación de docentes contratados y culpándolos por el ausentismo, explicó.

Sinyolo concluyó subrayando que los docentes y los sindicatos son parte de la solución a la crisis educativa, instando a los gobiernos a entablar un diálogo genuino con ellos.

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Convocatoria No. 1/ junio 2018: EL FUTURO DE LOS CONOCIMIENTOS:

El futuro de los conocimientos y las asimetrías globales

América del Sur/Argentina/prensa CIESPAL

Es evidente que el peso creciente del conocimiento en la economía organizada dentro de los parámetros del paradigma del crecimiento continuo, es un factor que ejerce fuertes presiones para su apropiación y emerge como factor clave para la concentración de la riqueza. Así, la generación y aplicación sistemática de conocimiento y tecnología se toman cómo elementos esenciales de la dinámica económica actual. De hecho, el innegable dinamismo que los sectores intensivos en conocimiento vienen presentando en los últimos años, torna imposible ignorar el impacto que los procesos de innovación ejercen en la economía y, en consecuencia, en el proceso de integración regional.
Por otro lado, los acuciantes problemas civilizatorios que vivemos en la actualidad, así como las profundas transformaciones sociotécnicas en marcha, plantean una amplia discusión con relación a si las actuales estructuras de producción y reproducción del conocimiento están respondiendo adecuadamente a los mismos o se orientan parcialmente a atender los imperativos económicos, sin reparar mucho en las consecuencias de las trayectorias tecnoproductivas de sus diferentes actividades. Notorios son, por ejemplo, los casos en la agricultura, la producción industrial y la salud, en los que se consolidan trayectorias marcadamente antagónicas a los imperativos de la sustentabilidad1.
1 Entendida esta en una acepción amplia que considera lo ambiental (su preservación adecuada), lo tecnoeconómico (aminoramiento de los impactos de la producción y el uso racional de los recursos, y social: garantizar las necesidades básicas de la población: elemental equidad en un marco de respeto a la interculturalidad.
Los años 2000 estuvo marcado por un despliegue relativo de América del Sur a la estrategia puramente liberal de inserción internacional. Desde mediados de los años 2000 países como Brasil, Bolivia, Venezuela, Argentina, Paraguay, Uruguay, Ecuador, entre otros, empiezan a reivindicar la viabilidad de un nuevo patrón de desarrollo e integración regional, basados en la cooperación en diferentes niveles, y no más apenas el comercial, tales como la infraestructura, las finanzas, la cultura, la estructura productiva y la ciencia y tecnología.
La integración latinoamericana entra en una nueva fase, en la que emergen nuevas realidades y se rompe el consenso en cuanto al modelo de integración que existió en la década de 1990. La agenda regional se complejiza de manera que ya no se limita a la integración económica (que en el decenio de los noventa privilegió la promoción de zonas de libre comercio o uniones aduaneras), sino que comprende objetivos políticos, estratégicos, sociales, además de intentar ampliar la dimensión económica de la integración al incluir objetivos de carácter productivo.
La crisis del 2008 abre espacio a voces que defienden una política más “pragmática” de la región, de aproximación comercial con Europa y los Estados Unidos. En esta perspectiva, se fortalece también el argumento de que la región debe integrarse a la sociedad del conocimiento, liderada por los países desarrollados, en el caso de que quiera absorber conocimiento y tecnología, incrementando su productividad.
Frente a ese nuevo escenario, es cada vez más necesario reevaluar las teorías que defendían la inserción automática de los países en desarrollo en los flujos internacionales de tecnología y conocimiento hegemonizados por los países desarrollados.
Para responder a estos temas y a los riesgos y desafíos que afronta el imprescindible desarrollo de la tecnociencia en el sentido de contribuir a un desarrollo humanista y sustentable, y orientar parte de este esfuerzo a la transformación de la matriz productiva del sur global, con el objetivo de buscar la mejor inserción posible en el actual contexto mundial, planteamos como el motivo para la primera edición de la revista Futuro la discusión sobre “el futuro de los conocimientos y las asimetrías globales”.
El intuito de ese primer Dossier es contribuir para el debate académico sobre el tema desde una perspectiva del sur global. En ese sentido, el objetivo que se plantea es el de
discutir, desde una perspectiva interdisciplinaria el rol del conocimiento en la sociedad actual, así como su impacto en la producción y reproducción de las asimetrías contemporáneas en distintos niveles y perspectivas: nacional, internacional, de clase, de género, etc. Además, es objetivo de ese primer dossier discutir las tendencias para el futuro, especialmente a partir del impacto de las nuevas tecnologías y de las ciencias de frontera sobre la organización de nuestro modo de producción y de vida.
Los ejes temáticos para aceptar originales en esta materia son los siguientes:
 Biopolítica, bioconocimiento y formas de trabajo y acumulación.
 Libertad de expresión, formas contemporáneas de comunicación y la pos-verdad.
 La frontera de los conocimientos y la equidad epistemológica con otros saberes en la producción tecno-científica.
 Desigualdades sociales y el rol transformador de la educación superior.
 Propiedad intelectual, biopiratería, los sistemas nacionales de ciencia, tecnología e innovación y asimetrías.
 Nuevas tecnologías y su impacto en el cambio de la matriz productiva.
 Ciencia, tecnología para la construcción de cadenas regionales de valor.
 Descolonización de los saberes y género.
 Asimetrías en la transferencia de conocimientos entre Sur y Norte en los nuevos flujos migratorios mundiales.
Para enviar artículos los autores/as deben registrarse y adecuar sus textos a las Normas editoriales de la Revista FUTURO.

Fuente: http://revistafuturo.org/index.php/Futuro/announcement/view/2

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10.800 escolares y sus familias mejoran sus hábitos alimentarios en Costa Rica

Costa Rica / 25 de enero de 2018 / Autor: Redacción / Fuente: El Mundo

En Costa Rica se promueve la educación alimentaria y nutricional en 58 escuelas y 10 Centros de Atención de la Dirección Nacional de Centros de Educación y Nutrición y de Centros Infantiles de Atención Integral (CEN-CINAI), beneficiando a 10. 800 estudiantes en la Zona Central y la Región Brunca, mediante el Proyecto Fortalecimiento de los Programas de Alimentación Escolar impulsado por la Cooperación Internacional entre el Gobierno de Costa Rica, el Gobierno de Brasil y la FAO.

“La principal oportunidad para Costa Rica con esta cooperación brasileña, consistió en poder trabajar una estrategia de educación alimentaria nutricional con los niños de los centros educativos y CEN-CINAI, y fomentar las compras de alimentos para la alimentación escolar de los agricultores familiares vecinos a estos centros educativos como una oportunidad para dinamizar las economías locales en nuestro país”, señaló Karla Pérez, Coordinadora del Proyecto de la FAO en Costa Rica.

El proyecto fomenta la reducción de la pobreza, mediante la articulación interinstitucional e intersectorial, impulsa la participación social, la educación alimentaria y nutricional a través de huertas escolares pedagógicas. También, incluye el aspecto del mejoramiento de la infraestructura y el equipamiento de 58 comedores escolares para garantizar mejores condiciones en la alimentación infantil.

Según Octavio Ramírez, Coordinador Residente de la FAO en el país, gracias al proyecto se fomenta el establecimiento de compras directas a la agricultura familiar para la alimentación preescolar y escolar, mediante asistencia técnica y capacitación de los agricultores que les permita mejorar la comercialización de sus productos.

Desde el 2013 el proyecto ha trabajado en conjunto con el Ministerio de Educación Pública (MEP), el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Ministerio de Salud, el Consejo Nacional de Producción (CNP), el Instituto Mixto de Ayuda Social (IMAS), el Instituto de Desarrollo Rural (INDER) y el CEN-CINAI.

“El éxito del proyecto se debe a la implementación de un ejercicio práctico denominado Escuelas y CEN-CINAI Sostenibles, que demostró que se podían desarrollar una serie de acciones que inciden directamente en la mejora y el fortalecimiento de los programas de alimentación infantil, sin que esto implique una inversión adicional de los recursos públicos. Esto favorece la toma de decisiones asertivas y fortalece la articulación interinstitucional en torno a este tema tan relevante”, comentó Pérez.

Además, se ha capacitado a 638 docentes y 2700 madres y padres de familia sobre la importancia de promover estilos de vida saludables en las escuelas y en los hogares.

El año pasado, mediante una alianza entre el MEP y la Universidad de Costa Rica, se trabajó en la actualización de los menús escolares de acuerdo a la cultura alimentaria local y a los gustos del estudiantado, incorporando propuestas innovadoras para garantizar una alimentación adecuada y apetecible para la población estudiantil.

Empoderamiento de organizaciones sociales y de la agricultura familiar

El proyecto logró fortalecer 126 organizaciones sociales que trabajan directamente en los centros educativos y CEN-CINAI y 8 organizaciones de la agricultura familiar local, a través de talleres y mejoras de los sistemas productivos y comerciales de 240 productores nacionales.

“Mi expectativa de venderle al centro agrícola es la producción verde e integrar a las personas a un nuevo mundo, donde podamos producir comida limpia para las nuevas generaciones e integrar a los agricultores y volver a la tierra, volver a nuestras raíces de la mano del ambiente”, dijo Anthony Navarro, agricultor familiar de Frailes.

Huertas estudiantiles como herramientas de aprendizaje

Las huertas permiten que el estudiantado adquiera conocimientos y habilidades prácticas de la producción de alimentos y se motiven a consumir vegetales y frutas frescas.

“Las huertas escolares en las escuelas costarricenses, son espacios que van más allá de la agricultura en sí, ya que pretendemos unificar la parte del conocimiento teórico con la parte práctica, incentivando al estudiantado a trabajar en un espacio donde están relajados, en libertad, compartiendo, aprendiendo y siendo felices”, afirmó Tania Ureña, educadora de la Escuela Cecilio Piedra Gutiérrez, Frailes.

Por otra parte, el proyecto implementó capacitaciones en línea para los docentes del Ministerio de Educación Pública, con el objetivo de promover el uso de la huerta como una herramienta pedagógica en todo el territorio nacional.

Braiton Aguilar, estudiante de la Escuela Cecilio Piedra Gutiérrez, aseguró que en las huertas de la escuela y en la casa aprenden a sembrar plantas comestibles que les permite acostumbrarse a comer más vegetales y frutas.

Los programas de alimentación preescolar y escolar son una herramienta de intervención estratégica de protección social y de aplicación del derecho humano a la alimentación adecuada, que está en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), para lograr la seguridad alimentaria, acabar con la malnutrición y mejorar el déficit alimentario de la población.

“Yo antes sí comía mucha cochinada, así como paquetillos, pero ahora que estoy en la huerta me he acostumbrado a comer más vegetales y frutas”, comentó Aguilar.

En la actualidad, se pretende que el proyecto sea un ejemplo que se pueda replicar en todo el país, puesto que constituye uno de los elementos de mayor incidencia política, gracias a los resultados alcanzados y al potencial de expansión que representa para contribuir con el fortalecimiento y la sostenibilidad de estos programas sociales tan importantes en el desarrollo integral de Costa Rica.

Fuente de la Noticia:

https://www.elmundo.cr/10-800-escolares-familias-mejoran-habitos-alimentarios-costa-rica/

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